Почки формируются в течение вегетационного периода и служат для возобновления роста и плодоношения в следующем году. В зависимости от строения почки делятся на плодовые и вегетативные. Вегетативные почки сравнительно мелкие, имеют заостренную, коническую форму и дают начало вегетативным побегам.

Плодовые почки являются более крупными, имеют более округлую форму. Они образуются в пазухах листьев по 2—3, а иногда по 5—7 штук вместе, одна вегетативная почка всегда располагается в центре. В отличие от других косточковых плодовые почки у абрикоса простые, то есть из одной почки образуется один цветок. Известно, что у сливы, например, каждая плодовая почка дает несколько цветков, а у черешни и вишни из одной плодовой почки образуются целые соцветия.

Характерным для абрикоса является и то, что плодовые почки на одной и той же плодовой веточке цветут в разные календарные сроки. Это имеет большое практическое значение, так как в случае гибели цветков или плодов от весенних заморозков урожай могут обеспечить цветки, образовавшиеся из позднораспускающихся плодовых почек.

Другой особенностью абрикоса является хорошая регенерация дерева из спящих почек старой древесины, например 20—25-летнего возраста. Эту особенность дерева абрикоса умело используют плодоводы для восстановления кроны путем омолаживающей обрезки. У абрикоса листья простые, чередующиеся. Форма и величина их по сортам мало варьирует, тем не менее эти признаки можно использовать для определения сорта.

У разных сортов листья могут быть округлой, плоскоокруглой или сердцевидной формы. Листья голые, блестящие или слегка опушенные. Зазубренность края листа может быть простая, как у сортов Крупный ранний и Краснощекий, или двойная, как у сорта Арадский ранний. У сорта Венгерский превосходный край листа городчатый, а у сортов Ранний красный и Рояль двоякогородчатый; встречаются сорта, у которых край листа городчато-пильчатый, например у сорта Ченадский крупный.

Величина листьев различных сортов варьирует от 65 мм по ширине и 85 мм по длине у сорта Краснощекий до 85 мм по ширине и 120 мм по длине у сорта Тырнавский. Цвет листьев зеленый, с различными оттенками в зависимости от сорта и уровня агротехники. Черешок листа длинный, у основания имеет одну-две пары небольших прилистников золотистого цвета, а также от одной до четырех железок.