Норма збору плодів на одного робітника в день залежить від цілого ряду чинників: віку і сили росту дерев, висоти і форми крони, стану грунту в саду, мети використання плодів. Так, якщо плоди великі, а дерева добре навантажені урожаєм продуктивність праці при збиранні зростає. У сильнорослих дерев прибирання більш скрутна, ніж у слаборослих.

В інтенсивних садах продуктивність праці при збиранні вище, ніж в класичних садах того ж віку. При сирій грунті робітники прибирають менше плодів, ніж в суху погоду. При збиранні врожаю для споживання у свіжому вигляді норма збору завжди менше, ніж при збиранні плодів для переробки. Враховуючи всі перераховані вище умови вважають що один робітник за день може зібрати від 100 до 140 кг плодів для споживання у свіжому вигляді та від 600 до 700 кг плодів для переробки.

Норма вироблення багато в чому залежить також від організації робіт на прибиранні. Під час збирання повинні бути, організовані спеціальні ланки з добре інструктувати робітників, які зайняті тільки на зборі. Піднос ящиків, винос продукції з саду навантаження і розвантаження ящиків виконують інші ланки забезпечені, спеціальною технікою. Ящики з плодами транспортують до місця сортування або тимчасового зберігання на спеціальних візках або автомашинах з хорошими амортизаторами.

Во час навантаження і розвантаження ящики слід ставити і знімати дуже обережно, щоб не пошкодити плоди. Ящики укладають один на одного штабелями як можна щільніше, щоб під час транспортування вони не гойдалися. Висота штабелів не повинна перевищувати висоту кузова автомашини або 4-5 рядів. Наповнення ящиків, повинно бути таким, щоб плоди абрикоса ніжнего ящика не ушкоджувалися дном вищерозташованого ящіка.

Скорость руху транспорту повинна бути невеликою, а зупинки плавними. Слід вибирати найбільш добре пристосовані для транспортування плодів дороги, які перед збиранням необхідно добре вирівняти. Це відноситься і до доріг усередині саду.