Кукуруза обыкновенная

Zea mays L. Семейство злаковые — Qramineae

Кукуруза — древнейшая хлебная культура народов Южной Америки, где она являлась предметом поклонения. Жрецы несли ее цри религиозных церемониях, храмы строились в виде початков кукурузы. В Европу кукурузу завез Колумб. Через Иран и Малую Азию она проникла в Крым, оттуда — в Россию.

Родовое название происходит от греческого «зея», образованного от глагола «зен» (жить), и указывает на ценность растения.

Это однолетнее злаковое растение, достигающее в высоту 3 и более метров. Стебли прямостоячие, узловатые, с заполненной сердцевиной и широколинейными влагалищными листьями. Женские цветки образуют початок с нитевидными светло-зелеными и вишнево-коричневыми столбиками, расположенными в пазухах листьев. Мужские цветки собраны в верхушечное метельчатое раскидистое соцветие.

Цветет в июле—августе, плоды созревают в сентябре—октябре.

Культивируется в СНГ почти повсеместно, особенно в южной полосе, в том числе-и в Молдавии, как кормовое и пищевое растение. В диком виде не встречается.

В медицине используют «кукурузные рыльца» — нитевидные столбики длиной до 20 см, несущие на верхушках короткие двураздельные рыльца.

Столбики с рыльцами собирают в фазе молочной спелости початков, желательно на посевах, предназначенных для силосования. Их срывают руками или срезают ножами, удаляя почерневшие части.

Сушат на открытом воздухе, в защищенном от света месте, раскладывая тонким слоем и часто перемешивая. Высушенное сырье имеет вид длинных, до 20 см, перепутанных нитей желтовато-бурого или золотисто-вишневого цвета со слабым ароматным запахом и сладковатым вкусом.

Кукурузные рыльца содержат жирные и эфирные масла, гликозиды, витамин К, каротиноиды, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, инозит, камеди, смолы, сахара, следы алкалоидов. В семенах кукурузы обнаруживают крахмал, жирное масло, пентозаны, витамины группы В, кверцетин, пантотеновую, никотиновую, пировиноградную кислоты и другие вещества.

В народной медицине отвар из кукурузных рылец используется как желчегонное, мочегонное и кровоостанавливающее средство (при гинекологических заболеваниях), а также против камней в мочевом пузыре, отеков застойного характера и ленточных глистов.

В научной медицине препараты из кукурузных рылец применяются при холециститах, холангитах, гепатитах с задержкой желчеотделения, при гипопротромбинемии как кровоостанавливающее. Назначают в виде настоя, отзара или жидкого экстракта.

Отвар готовят из расчета 3 столовые ложки измельченного сырья на стакан воды. Принимают по 1—2 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

Медицинской промышленностью выпускается жидкий экстракт кукурузных рылец. Продается москва кран манипулятор по специальной цене от производителя.

Кукурузное масло, получаемое из зерен, является ценным пищевым продуктом. Благодаря способности благоприятно влиять на обмен веществ, снижать уровень холестерина в крови, кукурузное масло используется в качестве лечебного и профилактического средства при атеросклерозе.

Статью дополнили 29 августа 09г.