| |
50 г сушеных грибов, 75 г лука репчатого, 2 стакана грибного бульона, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка муки, соль.
Сушеные грибы промыть, замочить на 4—5 часов. Варить в течение часа без соли в той же воде, в которой были замочены. Бульон процедить, грибы мелко порубить. Муку прожарить в масле до светло-коричневого цвета, развести горячим грибным бульоном и варить на слабом огне 15—20 минут. Нашинкованный лук поджарить на масле, добавить к нему грибы, все вместе еще раз прожарить, переложить в мучной соус, посолить и прокипятить. Подавать к картофельным котлетам или запеканке.
|
|
Комментарии (0)
