| |
60 г грибов, 1 стакан молока, 1 яйцо, 4—5 столовых ложек толченых сухарей, 3—4 столовые ложки жира, соль, перец.
Грибы промыть, выдержать 3—4 часа в молоке, смешанном с водой, и поставить на огонь. Отвар использовать для приготовления супа или соуса. Грибы смочить взбитым яйцом и обвалять в толченых сухарях, смешанных с солью и перцем. На жире обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать на стол с жареным картофелем или картофельным пюре, с соусом из хрена и салатом из свежих овощей.
|
|
Комментарии (0)
