Грабовик
(Leccinum griseum)
Синонимы — обабок грабовый, подграбовик, лекции серый. Из семейства болетовых (Boletaceae). Шляпка диаметром 7—12 см, коричневая с оттенками, выпуклая, иногда в трещинах. Гименофор трубчатый, сначала( бледно-кремовый, затем оливково-серый.
Ножка высотой 4—13 см, толщиной 0,5—3 см, цилиндрическая, утолщенная книзу, серая, с чешуйчатой поверхностью. Мякоть белая, плотная, сначала на изломе синеет, затем чернеет. Вкус и запах приятные. Встречается часто, под грабом. Плодоносит с июня по сентябрь.
Грабовик — хороший съедобный гриб. Правда, его часто повреждают личинки. Жарят, тушат, сушат, маринуют, солят.
Близкий вид — подберезовик, или обабок березовый (Leccinum scabrum). На изломе не меняет цвета. Встречается часто, в березовых посадках, с сентября по октябрь. По вкусовым качествам близок к грабовику.
