Калоцибе майский
(Calocybe" gambosa)
Синонимы — Георгиев гриб, майский гриб, лиофил майский, рядовка майская. Из семейства трихоломовых (Tricholomataceae). Шляпка диаметром 5—12 см, белая, кремовая, желтоватая, мясистая, выпуклая, позже распростертая, с волнистым краем, иногда с бугорком. Гименофор пластинчатый, беловатый или кремовый, пластинки частые, узкие, приросшие к ножке.
Ножка высотой 6—15 см, толщиной 1—4 см, булавовидная, плотная, волокнистая, грязно-белая или кремовая. Мякоть плотная, белая. Вкус и запах мучной. Встречается часто, небольшими группами, в изреженных лесах, на открытых травянистых местах, в лугах, на пастбищах, под терном, шиповником, боярышником, в садах — под яблоней, сливой, абрикосом и черешней. Плодоносит с мая по июнь.
Калоцибе майский — вкусный съедобный гриб. Варят, жарят, тушат.
