Навозник белый
(Coprinus comatus)
Синоним — навозник хохлатый. Из семейства коприновых (Coprinaceae). Шляпка высотой 5—12 см, бело-чешуйчатая, на верхушке охристая, сначала яйцевидная, затем колокольчатая. Гименофор пластинчатый, белый, пластинки свободные, частые, на вторые сутки после образования плодового тела буреют и превращаются в чернильную жидкость.
Ножка высотой 6—15 см, толщиной 1—3 см, цилиндрическая, полая, белая, шелковистая, к основанию сужающаяся, имеет узкое белое подвижное кольцо. Мякоть беловатая, нежная. Вкус и запах приятные. Встречается часто, небольшими группами, на богатых перегноем почвах, лугах, огородах, в парках и садах и очень часто — на мусорных свалках. Плодоносит с апреля по ноябрь.
Навозник белый - знатоки относят к деликатесным грибам. Жарят и тушат, пока пластинки белые.
