Трутовик серно-желтый
(Laetiporus sulphureus)
Из семейства полипоровых (Polyporaceae). Шляпка диаметром 10—40 см, высотой 1—4 см, вееровидная, Сидячая, серно-желтая или оранжевая, со временем выцветает. Часто несколько шляпок сливаются, образу? черепицеобразную массу. Гименофдр трубчатый, серно-желтый, с мелкими порами.
Ножка короткая, часто отсутствует.
Мякоть мягкая, мясистая, слегка желтоватая, у стары; грибов жесткая. Вкус кисловатый, овощной, запах приятный, грибной. Встречается часто, с весны до осени, большими группа ми, на живых и сухостойных стволах дуба, пнях, а также на фруктовых деревьях — черешне и сливе. Вызывает быстро распространяющуюся сердцевинную гниль древесины. Съедобны молодые грибы. Используют их в свежем виде. Перед приготовлением грибы лучше проварить (мину 10—15), чтобы они стали мягче. Супы из трутовика по вкус) напоминают овощные, а паштеты — мясные.
Трутовик серно-желтый обладает антибиотическими свойствами.
