Для того, щоб після дощу ягоди були чистими, перед дозріванням ряди мульчують плівкою, спеціальним папером, виноградними вичавками, сухою травою, залишками соломи, тирсою та іншим матеріалом (шаром 3-5 сантиметрів). Мульчування покращує якість урожаю, передо-зберігаючі грунт від сильного ущільнення під час зборів, сприяє збереженню вологи, знижує ураженість сірою гниллю, борошнистою росою, зменшує втрати.

Собірают земляніку вельми обережно, залишаючи при кожній ягоді чашечку і частина плодоніжки длиною вполовину її загальної довжини, інакше вони швидко розкисають і стають непривабливими. Торкатися пальцями під час збору до ягоді не можна, її треба брати за плодоніжку і перещіпивать нігтями.
Собірать ягоди краще рано вранці, коли підсохне роса, або до вечора, після спаду спеки, але до вечірньої роси. Ягоди землянікі, зібрані в спеку, малосочни і швидко псуються, а зібрані в дощ - водянисті. У похмуру погоду збір проводять протягом усього дня.

Для домашнього вжитку плоди землянікі збирають у повній зрілості, для продажу кілька незрілими, коли вони набувають блідо-рожеву або світло-червоне забарвлення і краще переносять транспортування. Зібрані ягоди можна залишати на сонці, так як в цьому випадку вони легко зігріваються, розкисають і втрачають товарний вигляд.