Шашлык из свежих грибов

500 г грибов, 2 луковицы, 200 г свиного сала, перец, соль.

Грибы проварить 10—15 минут в кипящей воде. Затем вынуть, подсушить, нанизать на шампуры или деревянные палочки, чередуя с ломтиками лука и кусочками сала. Держать, поворачивая, над горящими углями потухшего костра.