Несмотря на небольшие площади лесов, парков и полезащитных насаждений в Южный регионах России значение их для пчеловодства весьма значительно. Деревья, всевозможные кустарники, лесные травы имеют полезную нектаро-пыльцевую продуктивность. Они дают в основном поддерживающий взяток. Вместе с тем от таких культур, как липа, белая акация, получают хороший медосбор, а в отдельных районах они дают даже главный взяток. С каждым годом в городах, поселках, селах увеличиваются площади парковых насаждений.

Белая акация — главное медоносное растение в стране. Живет 50 и более лет. Цветет в конце мая — начале июня в течение 2—3 недель. Во время цветения листьев почти не видно и дерево кажется белым. Такое обилие цветков позволяет рассчитывать на хороший взяток даже на малых площадях насаждений. При благоприятных условиях для белой акации сильная пчелиная семья может собрать с одного дерева до 8 кг меда. Общая ее медопродуктивность в зрелом возрасте при благоприятных условиях произрастания около 1000 кг с 1 га сплошного древостоя. В нектаре одного цветка содержится 2 мг сахара.
Мед с белой акации тонкого аромата, светло-янтарного цвета, считается одним из самых лучших. Представляет большую ценность не только как пищевой продукт, но и как лекарственное средство. В народе его обычно называют «майский». Благодаря большому количеству плодового сахара акациевый мед кристаллизуется очень медленно, долго оставаясь жидким.

Клен. В Южных регионах России произрастает несколько видов клена и все они являются хорошими медоносами. Цветут ранней весной (апрель), еще до развития, или одновременно с распусканием листьев. Зацветает клен в 15-летнем возрасте. Медопродуктивность клена остролистого 150—200 кг, черного — 800 кг с одного гектара чистого насаждения. К сожалению, во время цветения пчелиные семьи в ряде случаев бывают недостаточно сильными и поэтому в состоянии использовать взяток с него лишь для воспитания расплода и собственного питания. На пасеках, где пчелы выходят из зимовки сильными, сбор нектара с цветков клена бывает достаточно высоким.

Ива цветет ранней весной, когда в природе еще мало других медоносов. Дает в основном пыльцу, благодаря чему способствует росту пчелиных семей. Продолжительность цветения 12 дней, нектаропродуктивность — 75—150 кг с гектара.

Осина, лещина — ранние пыльценосы. Цветут в апреле до распускания листьев в течение 6—7 дней.

Тополь цветет ранней весной, выделяя клейкое вещество, которое пчелы собирают и используют при выработке прополиса.

Шелковица интересна как пыльценос. Ее цветки белые или красные, малозаметные, дают пчелам только пыльцу. Плоды шелковицы содержат иногда до 18% виноградного сахара. Из сока ягод пчелы вырабатывают мед.

Желтая акация — хорошее медоносное растение. Взяток с него отличается постоянством. Медопродуктивность 100— 125 кг с 1 га. Цветки хорошо привлекают пчел. Замечено, что с цветением этого растения усиливаются пчелиные семьи.

Дикая маслина — кустарник с серебристыми листьями довольно широко распространен в Краснодарском крае. Цветет в мае с четырехлетнего возраста. Цветки очень душистые, выделяют много нектара и привлекают пчел.

Сирень относят к медоносам условно, хотя цветки и выделяют много нектара. Дело в том, что цветок ее представляет воронку длиной 8—10 мм, на дне которой находятся нектарники. Поскольку длина хоботка пчел 6 мм, они лишены возможности доставать нектар. Однако в благоприятную погоду медовые железы сирени работают настолько сильно, что почти наполовину заполняют нектаром цветочную воронку и делают его доступным для пчел. Для сбора нектара пчелы пользуются отверстиями, сделанными шмелями или дикими пчелами, осами.

В конце апреля и в мае в лесах обильно цветут лекарственные травы, дикорастущие плодовые и ягодные растения. Сбор нектара с них невелик, однако он имеется в ячейках сотов, хотя и в незначительном количестве, почти со всех лесных трав.