Несмотря на небольшие площади лесов, парков и полезащитных насаждений в Южный регионах России значение их для пчеловодства весьма значительно. Деревья, всевозможные кустарники, лесные травы имеют полезную нектаро-пыльцевую продуктивность. Они дают в основном поддерживающий взяток. Вместе с тем от таких культур, как липа, белая акация, получают хороший медосбор, а в отдельных районах они дают даже главный взяток.

После прекращения последнего главного взятка (с под солнечника, эфиромасличных) в работе пчеловода наступает новый сезон — осенний. Главное сейчас — подготовка пасеки к успешному проведению зимовки. Накануне новой фазы в жизни пчелиной семьи необходимо выявить следующее: 1) наличие матки и ее качество; 2) количество и качество кормовых запасов; 3) наличие расплода в гнезде.

Хорошо подготовленная к зимовке пасека не требует дополнительного ухода. Ее лишь периодически осматривают, и если случается что-либо непредвиденное, оказывают помощь. В условиях климата со сравнительно мягкой зимой, лёт пчел не прекращается до середины ноября, а первый облет бывает уже в конце февраля. Пчеловод очищает подходы к пасеке от снега и особенно прилетные доски

Естественное роение — стихийное и не всегда поддается падежному регулированию. Известно, что в отдельные годы с хорошей мягкой зимой и ранней весной, когда семьи быстро набирают силу после небольшого взятка, роятся или готовится к роению почти все сильные семьи на пасеке. В годы с плохой зимовкой и холодной поздней весной роения почти не наблюдается. Сильное роение на пасеках крайне нежелательно, так как отнимает у пчеловода много времени

Мед обладает специфическим приятным ароматом, который зависит от нектароноса, наличия примесей, длительности и условий хранения. Некоторые виды меда (с табака, золотарника) обладают неприятным ароматом, у кипрейного меда аромата почти нет. Аромат исчезает при брожении, длительном и интенсивном нагревании, при добавлении искусственно инвертированного сахара, тростникового сахара, патоки, при кормлении пчел сахарным сиропом.

При опылении плодовых культур рекомендуется держать пасеку на одном участке не более 3—4 дней. Затем пасеки, расположенные на разных, достаточно удаленных друг от друга участках, меняют местами, и пчелы, оказавшись на новом месте, начинают работать очень интенсивно. Установлено, что такой способ использования медоносных пчел позволяет вдвое сократить размеры опылительной пасеки.

Пыльца цветковых растений состоит из множества пыльцевых зерен диаметром от 0,01 до 0,25 мм. У каждого растения пыльцевые зерна имеют свою окраску, форму и размеры. По пыльце в сотах можно определить, с каких растений она взята. Поверхность пыльцевых зерен неровная и липкая, поэтому пыльца легко прилипает к телу пчелы. Пчелы собирают пыльцу с помощью ротовых органов, ножек и волосков, покрывающих тело. Собирая пыльцу, они увлажняют ее

Отбор меда производят, когда в ульях-лежаках крайние соты почти целиком заполнены медом, в многокорпусных — рамы верхних корпусов, а на 1/3 верхней части рам появится печатка. Печатка меда говорит о том, что он созрел, то есть достиг нормальной влажности. Для того чтобы определить, зрелый ли мед, надо рамку с медом перевернуть плашмя или встряхнуть, незрелый мед вытекает, зрелый остается в сотах. Если своевременно мед не откачать, то пчелам

Пчелиная семья средней силы расходует в первую половину зимы по 20—25 г меда в сутки. С середины февраля, когда в семьях появляется расплод, расход меда возрастает примерно вдвое. По мере поедания меда клуб передвигается по сотам. Если меда на каждой рамке достаточно, клуб движется вверх в направлении к задней стенке улья по тем же улочкам, в которых сидят пчелы. Если в рамках меда мало, то пчелы, израсходовав его, вынуждены

Деление семьи на пол-лёта. Сущность этого метода заключается в том, что семью делят на две примерно равные части и каждая становится самостоятельной семьей. Делают это следующим образом: в полдень, во время хорошего лета пчел к сильной семье подносят пустой улей и переставляют в него половину всех рамок с пчелами, медом и пергой. Желательно заметить, в какой из ульев попала матка, но специально отыскивать ее нет необходимости.