Питається: скільки потрібно дати поливної води і як часто поливати? Якщо вирощувати овочі на абсолютно сухому грунті і в посуху, то довелося б дати води приблизно в два рази більше того, що рослина повинна взяти з грунту, тому що ця вода частково випарується, стече з поверхні, пройде в глибокі шари грунту і не буде використана рослиною.

Но, по-перше, навесні за рахунок зимових опадів грунт насичена водою. По-друге, з квітня по вересень в Європейській частині Росії все ж випадає у вигляді дощу 305-430 літрів на кожен квадратний метр. Однак цієї вологи недостатньо для одержання гарного врожаю.

Колічество весняної води в шарі залежить від його глибини і характеру грунту. Глинисті і суглинні багаті перегноєм грунту запасають в 1,5 рази більше води, ніж бідні перегноєм піщані і супіщані грунти. При повному насиченні водою глинисті грунти утримують, якщо в них немає повітря, 50 відсотків води від усього обсягу грунту, а піщані - 30 відсотків. Для нормального росту рослин і розвитку коренів необхідно, щоб приблизно 40 відсотків проміжків між частинками грунту було заповнено повітрям, який необхідний для дихання коренів. Запас вологи в грунті при сприятливій вологості становить близько 30 відсотків від обсягу суглинистой перегнійної грунту і близько 20 відсотків - піщаної. Глибина кореневого шару на індивідуальному городі доходить до 40 сантиметрів. Кожен квадратний метр при глибині в 40 сантиметрів матиме обсяг грунту 0,4 кубічного метра, або 400 літрів. При повному насиченні суглинному-перегнійна грунт містить 200 літрів води, а при сприятливій для росту вологості (60 відсотків від повного насичення) -120 літрів. Відповідно, бідна піщаний грунт вміщатиме 135 літрів при повному насиченні і близько 80 літрів при сприятливій для росту рослин вологості.

Таким чином, запаси весняної грунтової вологи з опадами, що випадають влітку в Європейській частині Росії, становлять 385-550 літрів води, тобто кількість, близьке до половині потреби овощних растеній для врожаю в 10 кілограмів з квадратного метра землі. Тому грунт доводиться поливати, так як опади розподілені нерівномірно. Часто ранньою весною спостерігається надлишок води, а в червні і, особливо, в липні - різкий недолік. Крім того, треба зважати на те, що опади розподіляються нерівномірно. Іноді вони випадають у вигляді злив, і в цьому випадку велика частина їх стікає з поверхні грунту. Практика показала, що на піщаних і супіщаних грунтах треба давати 10 літрів води через 1-3 дні на кожний квадратний метр, а суглинних перегнійних - 20 літрів через п'ять днів.

Потребность в поліве можна визначити за станом вологості грунту і рослин.
Полів здійснюється лійками або полівом по борознах. У роки, коли запаси весняної вологи в грунті на дачі незначітельни і коли опади далеко не задовольняють запити рослини, доводиться полив робити або напуском в Поглиблені гряди, або по борознах. В останньому випадку посівні або посадові ряди з рослинами розташовують на 10 сантиметрів вище рівня стояння поливної води. Звичайно, для цієї мети повинен бути хороший водний джерело.

Полів тільки в тому випадку приносить користь рослинам, якщо він забезпечує подачу води корінню. Недостатній полів, при якому відбувається лише змочування верхнього шару грунту в 1 -5 сантиметрів, не тільки не приносить користі, а шкодить рослинам, сприяє утворенню кірки і иссушению грунту. Поливна вода повинна проходити на глибину діяльного кореневого шару, тобто мінімум на 15-20 сантиметрів. Після кожної поливання, як тільки грунт злегка підсохне, необхідно провести розпушування поверхні на глибину в 6-8 см. Крім того, полив повинен супроводжуватися добривом або проводитися слідом за ним.