Вживається в їжу сахарную кукурудзу в Зерно цукрової кукурудзи багате вуглеводами, білками, цінними амінокислотами, жирами і вітамінами, ніж вона істотно відрізняється від інших підвидів кукурудзи. Кращі для городу сорти описані нижче.

Днестровская 115. Сортолінейний гібрид першого покоління, скоростиглий. Період від сходів до технічної стиглості триває 58-69 днів. Рослини низькорослі, до 140 сантиметрів заввишки. Качан слабоконусовідной форми, довжиною 15-17 сантиметрів, діаметром 3,5-4,2 сантиметра, масою 180 - 200 грамів, з 12 рядами зерен. Зерно жовте, слабоудліненное; смакові якості добрі.

Ауріка. Міжлінійний ранній гібрид першого покоління. Технічна зрілість настає через 75-78 днів після сходів. Рослини середньорослі, висотою 160-170 сантиметрів, формують по 2 качана. Качан слабоконусовідной форми, довжиною 18-20 сантиметрів, діаметром 4,2-4,5 сантиметра, масою 190-220 грамів, з 12 рядами зерен. Зерно жовте, слабоудліненное, високих смакових якостей; вихід зрілого зерна 59 відсотків.

Жемчуг. Простий міжлінійний гібрид, високоврожайний, середньостиглий. Технічна зрілість настає через 80-85 днів з часу появи сходів. Рослини висотою 190-220 сантиметрів, формують по 2 качана. Качан слабоконусовідной форми, довжиною 18-20 сантиметрів, діаметром 4,3-4,6 сантиметра, масою 210-250 грамів, з 14 рядами зерен високих смакових якостей; вихід зрілого зерна 58 відсотків.

Сахарная кукуруза непогано вдається на будь-яких грунтах огорода, крім погано дренованих і схильних до засолення. Культура ця теплолюбна. Семена її дружно проростають, коли грунт прогрівається до температури 10 градусів; тривалий прохолодний період призводить до изреживанию сходів, але заморозки в ранній фазі розвитку рослин не є згубними.

В південних і центральних районах оптимальний термін посіву овощной культури -третя декада квітня; скоростиглі сорти і гібриди Ауріка, Дністровська 115, які мають підвищену холодостійкістю, формують гарні врожаї і рано дозрівають, можна сіяти на початку квітня. Рослини розміщують один від одного в ряду на відстані 30-40 сантиметрів з міжряддями 70 сантиметрів. Висаджувати сахарную кукурузу поряд з посівами польовий кукурудзи небажано, тому що можливе перезапилення з іншими підвидами, що призводить до погіршення якості зерна.
Уход полягає в проріджуванні сходів у фазі 5-6 листків, розпушуванні грунту і прополці. Прибирають качани в фазі молочної стиглості (коли при натисканні нігтем великого пальця на зерно виділяється сік молочної консистенції), вибірково, в 2-3 прийоми.
Целесообразни літні посіви сахарной кукурузи в червні, після збирання гороху і влагоразрядкового поливу, т. оскільки в цей час грунт зазвичай буває сухий.