Уход за кроною плодоносящіх дерев зводиться, в основному, до обрізку. У молодому віці (перший біологічний період, до плодоношення) дерева обрізають для формування крони. Обрізка плодоносящіх дерев преследует вже дещо інші цілі, що визначаються віком дерева, тим біологічним періодом, у якому воно знаходиться.

В період переходу до плодоношення обрізка призначена для продовження формірованія крони, посилення діяльності плодушек і підвищення загальної врожайності дерева. Полягає вона в слабкому укорочуванні гілок і сильному проріджуванні крони. Укорочують тільки окремі гілки для регулювання їх зростання і додання їм правильного напрямку. Виробляють укорочення, головним чином, на однорічну деревину (однорічні пагони) і тільки в крайньому випадку - на двох-трирічну. Ступінь укорочування основних розгалужень залежить від сорту, сили розвитку дерева в цілому і кожної його частини окремо. В середньому зазвичай видаляють 1/4-1/3 однорічного пагона.

Как і при формірованіі крони, в цей біологічний період потрібно стежити за збереженням рівномірності розвитку основних розгалужень. У гілок, які відстають у розвитку, втечі продовження (кінцеві пагони) зовсім не обрізають або обрізають слабкіше, ніж у сильноразвитой. Обов'язково також дотримання співпідпорядкованості у розвитку бічних розгалужень основним сучьям. Освіти розвилок ні в якому разі допускати не можна, тому бічні розгалуження подальших порядків обрізають більш коротко, щоб з них у подальшому з'явилися плодоносні гілочки.

Крони дерев проріджують, в першу чергу, за рахунок гілок всохлі, хворих, поламаних, тертьових, що переплітаються і спрямованих всередину крони. Поряд з проріджуванням крони більш сильному укорочення піддають плодовие дерева в Така обрізка викликає вегетативний ріст дерев і освіта на них сильного молодого приросту, на якому закладаються на зміну старим молоді, більш продуктивні плодушки.

Прорежіваніе проводять, в першу чергу, за рахунок всохлі, пошкоджених і взагалі менш цінних гілок. Але тертьові і переплітаються гілки не слід видаляти зовсім («на кільце»). Краще підрізати їх у потрібному місці на бічну здорову гілку, спрямовану у відкрите незатененние простір.

Ветві першого, другого і третього порядків вкорочують приблизно на п'яти-семирічну деревину. Ступінь укорочування визначається станом самого дерева. З припиненням зростання головних гілок у дерев усередині крони на слабких плодових гілках зазвичай починають пробиватися середньої сили ростові пагони. Отже, укорочення проводять до верхньої 14 межі зони відновлення вегетативного росту. Як правило, головні розгалуження (першого, другого і третього порядків) обрізають на найближчу до кінця здорову бічну гілку наступного порядку галуження, добре спрямовану у простір.

Одновременно з обрізкою основних розгалужень вкорочують окремі плодоносні гілки: слабкі, тонкі оголені, з малою кількістю плодушек. Бажано також провести слабке проріджування плодушек, головним чином, за рахунок старих, всихають, пошкоджених і малопродуктивних.
У старих дерев останнього періоду біологічного розвитку навіть при гарному догляді та достатньому удобренні припиняється вегетативний ріст і починається всихання закінчень основних гілок, випадіння окремих з них (нижніх, слабких, затінених), а в нижній частині крони (біля основи розгалужень першого порядку) утворюються « вовчки ». Такі дерева піддають сильному укорочення, що зветься «омолодженням». При цьому головні гілки першого порядку обрізають до зони проростання Волчков-приблизно до 1/2-1/3 їх довжини. Як і в попередніх випадках, укорочують на бічну гілку, де всихання непомітно і зберігається, хоча і слабкий, вегетативний приріст. Зазвичай такими є трьох-п'ятирічні дзиги, вже покрилися розгалуженнями, плодоносними гілками і плодушках. Якщо розвинених гілок в зоні обрізки немає, то укорочення можна робити і над молодими вовчками, але добре розвиненими і спрямованими у вільний простір до периферії крони.

Вместе з укороченням при омолодження дерев проводять і часткове слабке проріджування крони, в основному за рахунок сухих і пошкоджених гілок. Гілки, що труться і йдуть всередину крони, цілком ні в якому разі не вирізують, а лише підрізають на бічні відгалуження, спрямовані у вільний простір.
Омолажіваніе проводять поступово, протягом 2-3 років, при цьому забезпечують дерева поліпшеним доглядом і посиленим харчуванням.
Визванний омолодженням сильний приріст у перші 2-3 роки обрізають для формування по типу першої біологічної періоду.

Опісанная система обрізки відноситься до семечковим породам. У кісточкових, обрізку проводять інакше. До порід і сортів кісточкових, плодоносним на однорічних пагонах (кущові вишні, персик), у всі періоди їх розвитку застосовують головним чином проріджування. Укорочення однорічного приросту допустимо у них лише в молодому віці, та й то тільки, коли приріст досягає великих розмірів. У цьому випадку однорічний приріст вкорочують дуже слабо, на 1/3-1/4 довжини.

К косточковим же, плодоносним переважно на коротких гілочках (деревоподібні вишні, черешня, слива), все віди обрізки плодових деревьев застосовують ранньою весною, до початку сокоруху і набухання бруньок. Що починається слідом за цим сокоруху забезпечує швидке запливанія ран. Коли зими м'які, теплі, застосовують і зимову обрізку дерев.

Техніка обрізки плодоносних дерев нічим не відрізняється від техніки обрезкі молодих деревьев. Тонкі гілки вкорочують і вирізують ножем, а великі - пилкою. Ножем гілки зрізують знизу вгору. Пилкою великі гілки вирізати так не можна, так як вони своєю вагою будуть затискати пилку. Тому при вирізці гілок пилкою спочатку роблять запив знизу, а потім зверху відпилюють гілку біля основи. Крім того, щоб великі гілки не розщепити, відпилюють їх у 2-3 прийоми, по частинах. Потім всі пилені і рвание рани зачищають садовим ножем (а великі - рубанком) і, щоб попередити загнивання, замазують садовим варом або олійною фарбою (на натуральній оліфі).