Шалфей лекарственний - сімейство губоцвіті. Родова назва рослини утворено від латинського «салвере» (бути здоровим) у зв'язку з універсальним застосуванням багатьох видів цієї рослини в медицині цілого ряду країн і народів. Шавлія - Шалфей лекарственний - багаторічний напівчагарник висотою 30-70 см. Стебла численні, гіллясті, чотиригранні, сильно облистнені, біля основи дерев'янисті. Листя вегетативних пагонів і стебел довгасті, при основі клиновидні, іноді з двома дуже маленькими лопатями еліптичними або гострими, витягнутими на верхівці, по краю вони мелкогородчатие, зморшкуваті, знизу опушені тонкими волосками. Лістья черешкові, сірувато-зелені, молоді сріблясто-білі. Дорослі листя зверху майже голі, сіро-зеленого кольору, знизу сіруваті; поверхню листа рівномірно мелкоячеистая. Квітки синьо-фіолетові, пахучі, на коротких квітконіжках, зібрані по 6 - 10 в помилкові мутовки, створюючі колосоподібне суцвіття. Плід дробовий, складається з чотирьох горішків (плодики) темно-бурого або чорного цвета.Цветет в червні-липні, плоди дозрівають у серпні-вересні.

Сушат шавлія на відкритому повітрі під навісом, на горищах під залізним дахом і в сушарках при температурі 35-40 °.
Висушенное сировина являє собою листя сірувато-зеленого кольору з довгим черешком. Старе листя зверху сіро-зелені, молоді сріблясто-білі від великої кількості довгих волосків. Запах ароматний, смак гіркувато-пряний, злегка вяжущій.
В листі шавлії лікарського міститься до 2,5% ефірної олії, основними компонентами якого є цинеол, туйон, пінен, цедру. Крім того, знайдені дубильні речовини, алкалоїди, флавоноїди; із насіння виділено жирне масло. Свіже листя містять фітонціди.


Шалфей лекарственний
має протизапальну, дезінфікуючу і в'язким дією і застосовується у вигляді настою для полоскання при різних-катаральних станах слизових оболонок, ангінах, запаленні ясен. В дикому вигляді шавлія лікарський розповсюджений тільки в Середземномор'ї, де росте по сухих місцях. У Росії обробляється як лікарський і ефіроолійних рослин в Молдавії, на Україні, а також на Північному Кавказі, в Закавказзі і Криму. У північних районах він взимку вимерзає. В медицині використовують листя шавлії лекарственного.
В перший рік листя прибирають восени (в кінці вересня), на другий і в наступні роки в 2-3 прийоми. Першу прибирання проводять на початку цвітіння, коли листя досягнуть стандартного розміру 8 см в довжину; другий збір листя середнього ярусу - також по досягненні ними необхідного розміру, а третина прибирання в кінці літа.
Заготовка растеній
- листя проводять на 4-5 рік життя рослини шляхом скошування. В народній медицині настій шавлії приймають при бронхітах, гастритах, гепатитах, колітах, рясному потовиділенні, а також для примочок, обмивань і компресів при погано гояться гнійних ранах. Настоєм миють голову при випаданні волосся.
В науковій медицині його застосовують у вигляді настою і препарату «сальвін» як протизапальний засіб для полоскання горла і порожнини рта.

Храненіе настоїв і отваров
готують за загальними правилами з розрахунку 2 столові ложки на склянку води. Лістья входять до складу збору № 2 для-приготування мікстури по прописи Здренко