У пізніх сортів
растеній образованіе бобів відбувається в більш стислі терміни. Боби досягають технічної стиглості на 9 12-й день після їх утворення. В залежності від
сорта в період від сходів до утворення технічної зрілості бобів потрібно сума середньодобових температур 895-1303 ° С (табл. 3).
Данние, наведені в таблиці, орієнтовні вони залежать від конкретних умов, в яких виращівается
овочевий горох. Зразкові терміни збирання лущильний гороху в основних консервних зонах наступні: Ярославська область 25-28 липня - 4-8 серпня; Рязанська область-7-13 липня-14-20 серпня; Татарська АРСР-17 липня - 4 серпня; Воронезька область - 15 - 20 липня - 23-27 липня; Липецька область - 7-13 липня; Черкаська область - 6 червня - 1 липня; Краснодарський край - 3-10 червня-1-15 липня; Білоруська РСР - 4-10 липня-14-16 липня; Херсонська область - 28-30 травня - 21-25 червня; Одеська область - 20-22 травня - 15-20 червня; Молдавська РСР - 7-26 червня; Грузинська РСР - 17 квітня-25 травня (при підзимовом посіві в останній декаді листопада).