Наукою і практикою доведено, що цукровий сироп, в якому немає ферментів, вітамінів, білків, мікро-і макроелементів, - погана зимова їжа для бджіл. Але як вчинити за відсутності запасів натурального меду? Калузький бджоляр В. Крилов пропонує «присмачувати» сироп. картопляним соком. Промитий, очищений картопля перетирають, віджимають сік і відразу додають у вже приготований теплий цукровий сироп. На 1 л сиропу беруть 50-60 г картопляного соку. Корм дають в скляному посуді з марлевою обв'язкою. Бджоли вибирають і весь крохмальний осад. Навіть дуже слабкі, вибракувані сім'ї, повставши в зиму на такому кормі, показують дивну витривалість і навесні благополучно облетиваются. Бджоли, не облітає восени, погано зимують і майже третина їх до весни гине.

Пчели розміщують пергу на крайніх стільниках з боків розплоду. Тут їх зручно використовувати бджолам-годувальницям. Стільники з пергой служат, крім того, додатковим утепленням для розплоду. У розпал пилкового взятку їх можна відбирати з вуликів, замінюючи рамками з вощиною. Щоб отримати медо-перговие стільники, з настанням хабар рамки з пергою поміщають в другий корпус. Бджоли заповнюють медом осередку з пергою і запечатують. Їх відбирають і зберігають до весни. Стільники з пергою можна зберігати при температурі 2-8 ° С у корпусах або ящиках, по можливості щільно закупореними.

Пергу для весняного підживлення бджолам можна консервувати. З рамок зіскоблювати ножем верхню частину ячеек до перги і ріжуть стільники на невеликі смужки. Ці смужки пропускають через м'ясорубку і отриману масу складають у чисті скляні банки, ущільнюють, зверху заливають зрілим медом і закочують. Навесні банки розкривають, поміщають у теплу воду до утворення тістоподібної маси. На листок поліетилену кладуть 400 г перги, перевертають його і поміщають на рамки посередині гнізда. Зверху гніздо утеплюють подушками. Через 7-10 днів можна дати нову порцію перги.

Весьмо корисно взимку цукрово-медове тісто, яке готують за таким рецептом: 4 кг цукрової пудри розмішують з 1 кг теплого меду до тістоподібного стану. У дуже густе тісто додають півсклянки води. Цукрова пудра повинна складатися з дуже дрібних часточок, щоб на дотик не було грудочок. Шматок тіста (0,5-0,8 кг) розминають у вигляді коржа товщиною близько 2 см і кладуть зверху на рамки з бджолами.

Зімостойкость бджіл оцінюється навесні за такими показниками результатів зимівлі, як сила сім'ї, витрата корму, ступінь опоношенності гнізд, кількість підмору, ураженість нозематозом і т. д. За цими ознаками виявляються благополучно перезимували, а отже, більш зимостійкі бджолині сім'ї. Зимостійкі бджоли мають більше резервних речовин в організмі (жиру, білка, глікогену), у них добре розвинені глоткові залози, яєчники і «жирове тіло».