Портулак огородный
Размножается высевом семян в хорошо прогретую почву на глубину 0,5-1 см, с междурядиями 60 см. Растение с мясистыми лежачими стеблями, яйцевидными сочными листьями. Портулак огородный требует регулярного рыхления и полива;
Используют молодые сочные стебли, для приготовления салатов, приправы к супам, едят в маринованном виде.
Применяется для лечения заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, как противовоспалительное средство! Свежие листья прикладывают к местам пчелиных укусов, опухолям.
Настой усиливает образование в организме человека инсулина, поэтому его рекомендуют в пищу диабетикам. Противопоказания - гипертония.
Семена сохраняют всхожесть до 10 лет, при небрежной уборке возможно засорение почвы "одичавшим" портулаком.
Кроме описанных видов, имеется еще большое количество овощных растений (эндивий, эскариол, огуречная трава, шпинат новозеландский, котовник, майоран (одно- и многолетний), тимьян, змееголовник, розмарин, рута, нигелла и др.), которые описаны в специальных изданиях.
Зеленые овощные культуры:
петрушка, пастернак, сельдерей, стахис, лук репчатый, лук порей, чеснок, салат, салат-латук, кресс-салат, салат-ромен, салат кочанный, шпинат, щавель, укроп, хрен, листовая горчица, лебеда садовая, цикорий салатный (витлуф), мангольд (листовая свекла), ревень, катран
Мало распространенные виды овощных культур: базилик, кориандр (киндза), кервель, чабер, бамия
Двулетние культуры: тмин, скорцонер, овсяный корень, эстрагон, спаржа, артишок, любисток, фенхель (аптечный укроп), чабер зимний, душица, иссоп, мята перечная, мелисса, экзотические виды огурцов, чуфа (земляной миндаль), арахис (земляной, китайский орех), портулак огородный
Подготовка семян к посеву и орошение овощных культур
Болезни овощных культур и вредители овощных культур
Требования к размещению овощных культур в севооборотах
