Основные требования к размещению овощных культур в севооборотах

Овощные культуры значительно отличаются между собой по требовательности не только к почве, влаге, освещенности и температурному режиму, но и к элементам минерального питания, уровню восприимчивости к болезням и вредителям и т.д. Поэтому, чтобы избежать одностороннего истощения почвы влагой и питательными веществами, а также накопления в ней возбудителей болезней и вредителей, овощные культуры не рекомендуется возделывать из года в год на одном и том же месте. Лучше всего выращивать их в условиях севооборота, т.е. при чередовании в определенной последовательности. Существует огромное количество вариантов такого чередования, однако все они подчиняются определенным принципам:
- нельзя чередовать ботанические родственные культуры или культуры, имеющие общие опасные заболевания или вредителей. Период времени, через который эти группы культур могут "возвращаться" на данное поле называется фитосанитарным интервалом;
- виды, потребляющие влагу и питательные вещества интенсивнее из глубоких слоев почвы (т.е. обладающие сильно развитой и глубоко залегающей корневой системой) должны размещаться в севооборотах после культур, расходующих их экономно или питающихся, в основном из поверхностных слоев почвы, и наоборот, (табл. С-46, С-48);

- виды, слабо конкурентные в отношении сорняков, нельзя размещать после культур, способствующих сильному засорению почвы семенами сорняков (например, свеклу после кукурузы);
- нельзя чередовать виды, обладающие сильно выраженной аллелопатической (химической) несовместимостью (например, кукуруза после свеклы и т.п.).
Наиболее благоприятными (с фитосанитарной точки зрения) являются севообороты с большим количеством полей (7-9 польные), однако на небольшой по размеру "фазенде" это не всегда удобно.
Поэтому можно разбить всю площадь на 3-4 участка (поля), занимая каждый из них, как минимум, 2 культурами (или 2 группами культур, близких по биологии). Затем в процессе чередования меняются не только поля, но и их места на каждом участке. Таким образом, каждая культура (или группа культур) "возвращаются" на старое место через 5 или 7 лет.
Основным требованием при этом остается размещение культур по лучшим предшественникам, а они в разных зонах неодинаковые (табл. С-47). Чаще всего овощные культуры возделывают в смешанных посевах. Одним из наиболее интересных является метод Митлайдера. Однако и в этом методе существуют определенные принципы. Основные из них заключаются в сочетании культур и сортов по"принципу контраста". Например, скороспелые сорта или культуры высевают (или высаживают) среди позднеспелых, теневыносливые среди более рослых, светолюбивых и т.п.
Виды овощей, интенсивно развивающихся в I половине лета хорошо сочетаются с овощами, быстрее развивающимися во II половине вегетации. Виды, потребляющие много влаги и питательных веществ хорошо соседствуют с растениями, экономно их расходующими. Самым ценным принципом является необходимость учитывать свойства одних растений отпугивать своими выделениями вредителей
других видов овощных растений. Такие культуры лучше всего сочетаются в смешанных посевах (табл. С-43, С-54).
Для некоторых овощных культур, например, картофеля, возможны и бессменные посевы (из года в год). Однако это не может продолжаться бесконечно долго и через 6-7 лет монокультура должна прерываться другими культурами.
В качестве конкретного примера приведем календарный план посева (посадки) уплотненных и смешанных культур на "Фазенде" авторов (табл. С-57).

Огород по Д. Миттлайдеру (Mittlalder)
Результаты выращивания по технологии Миттлайдера
Рецептура смесей удобрений
С одной площади несколько урожаев

К данному разделу прилагаются таблицы, которые вы можете найти в книге «Во саду ли, в огороде»
Оптимальная реакция почвенного раствора для овощных культур С-43
Схема размещения овощных культур при выращивании 2 – 3 урожаев в год С-46
Предшественники овощных культур С-47
Взаимоотношение овощных культур в смешанных и уплотненных посевах С-48
Календарный план посева (высадки) уплотненных и смешанных культур С-54
Основные способы орошения С-57