На думку німецьких і англійських вчених, екстракт білої квасолі сприяє схудненню і зміцнює результати після дієт. Якщо приймати добавки з екстрактом квасолі, то за пару тижнів можливе зниження ваги на 3 кг, а після проведення дієти можна утримувати вагу на потрібній позначці протягом трьох місяців.
Проведенние експерименти показали, що екстракт знижує всмоктуваність калорій з вуглеводів, а також зменшує апетит, зокрема на солодке, через що, дієта стає найбільш ефективною. Крім загального позитивного впливу на вагу, даний екстракт здатний зменшувати кількість жирових відкладень в конкретних місцях, наприклад на таліі.
В дослідженні брали участь сто двадцять три людини, в 3-х місячної дієті, в якій були невеликі обмеження калорій. Половина людей щодня вживали по три грами екстракту білої квасолі, інші ж отримували плацебо. Після того, як експеримент був закінчений, його учасники повинні були дотримуватися правильного харчування протягом півроку. Через цей час з'ясувалося, що більшості з тих хто вживав екстракт (а це 73,5%) вдалося утримати свій вес.
Ісследователі повідомляють, що зниження ваги відбулося не через зменшення м'язової маси, а саме через спалювання жиру. Можливо це відкриття допоможе тим людям, які страждають від надмірної ваги і не можуть утримати необхідну вагу.