Вчені стверджують, що кавун корисний для травлення

Серпень - офіційне відкриття сезону смугастих, дзвінких, солодких, цукрових ягод.

Сегодня ми вам представляємо 5 найбільш лучшіх рецептів з м'якоттю арбуза.

1. Салат з кавуна з фетой

Мякоть половини невеликого кавуна, нарізана кубікамі

1 довгоплідний огурец

Горсть оливок Каламата (без кісточок і нарізаних)

100 г фети або бринзи

1 ст. л. свіжої м'яти (або базиліка)

3 ст. л. бальзамічного крема

1 ст. л оливкової масла

Смешайте нарізану м'якоть кавуна, огірок, оливки. Посипте розкришене бринзою і збризніть оливковим маслом і бальзаміко.

2. Аква Фреска з лемонграсом і імбірем

невеликого кавуна, очищеного і порізаного кубікамі

1 ст. л. + 1 1/2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного сока

2-3 ч. Л. мелконатертого лемонграсса

1 1/2 ч. л. дрібно натертого Сіль грубого помола

Кубікі льда

Ізмельчіте кавун в блендері до отримання однорідної маси. Процідити суміш через дрібне сито в глечик. Додайте лимонний сік, лемонграсс, імбир, і щіпку солі. Охладіте.

Подавайте зі льдом.

3. Кавунове гаспачо

1 червона луковіца

1-2 червоних болгарських перца

1-2 очищених огурца

1 халапеньйо перец

2 нарізаних свіжих помідора

1 невеликої арбуз

горсть нарізаною кінзи

1 / 4 ст. червоного винного оцту (регулюйте кількість залежно від залежно від солодощі кавуна і помідорів)

1 ст.л. солі

1 ст. л. оливкової масла

Можно додати кубики авокадо, сметану, свіжу зелень кінзи

Отложіте частина нарізаних овочів. Останнє подрібніть в блендері в однорідну массу.

Добавьте червоний винний оцет, щоб збалансувати солодкість кавуна і помідорів. Посоліть і додайте оливкового масла.

Добавьте нарізані овочі і поставте в холодильник н анесколько годин. Краще на ніч.

Подавайте зі сметаною, авокадо, нарубаного зеленню кінзи, скибочками підсмаженого хлеба.

4. Сальса Піко де Галло

1 / 2 арбуза

1 / 2 червоної луковіци

1 червоний солодкий перец

1 зелений солодкий перец

1 жовтий солодкий перец

1 перчик халапеньо

1 невеликий пучок кінзи

1-2 лайма

1 / 2 ч.л. солі

Мелко наріжте всі інгредієнти. Додайте за смаком сіль і сік лайма. Дайте постояти хвилин 15.

Подавать із смаженою картоплею, рибою або куркою-гріль.

5. Сангрія арбузная

Сок з 1 маленького арбуза

300 г свіжої клубнікі

1 пляшка сухого рожевого віна

100 мл лимончелло або куантро

сок 2 апельсінов

сок 1 лайма

1 нарізаний апельсін

1 нарізаний лайм

Нарежьте кавун і полуницю. Частина залиште для прикраси. Подрібніть кавун і полуницю за допомогою блендера. Пропустіть через сіто.

В великої ємності змішайте, кавуново-полуничний сік, вино, лимончелло, апельсиновий сік і сік лайма. Додайте відкладені шматочки кавуна і полуниці, нарізані апельсини і нарізаний лайм.

Хорошо охолодіть. Подавайте з льодом.