Наявність в раціоні продуктів, що містять клітковину, допоможе уникнути інсульту

Ті люди, які вживають в їжу продукти, в достатку мають харчові волокна, набагато менше ризикують стати жертвами інсульту. Такі висновки були зроблені англійськими вченими з Університету Лідса після аналізу довгострокових досліджень. Всього було проведено вісім спостережень, тривалістю від 8 до 19 років. Дослідження проводилися, починаючи з 1990 року. Всього в дослідницькій програмі було задіяно понад півмільйона осіб.

Участнікі експерименту говорили вченим про те, наскільки регулярно і в яких обсягах вони приймають волокнисту їжу. Виявилося, що всього сім грам харчових волокон, доданих в щоденний раціон, на сім відсотків знижують ризик первинного інсульту. Це продемонстрував той факт, що люди, які віддають перевагу вживати в їжу клітковину, рідше страждали від інсультів. Середня мешканка Америки в день вживає в їжу близько 13 грам волокон, а чоловікова - порядку 17 грам. Водночас інститут медицини рекомендує денну норму набагато вище - 24 грами для жінок і 35 - для мужчін.

Для того, щоб збільшити раціон на 7 грам клітковини, досить з'їсти порцію фруктів або два шматочки цільнозернового хліба. Але навіть якщо ви додасте в раціон не 7, а всього 2-3 грами, це також може позитивним чином відбитися на зниженні ризику виникнення інсульту. Американськими центрами контролю та профілактики захворювань публікуються дані, які говорять про те, що практично 800 тисяч американців щороку страждають від інсультів. У тому числі 130 тисяч випадків серцевих нападів стають причинами летального результату. Більш детально результати досліджень публікуються журналом Stroke.