Вчені: до 2050 року люди повинні стати вегетаріанцями

Людство в 2050 році очікує неминуче зіткнення з величезного масштабу продовольчою кризою, тому перехід на систему харчування, засновану на принципах вегетаріанства, став украй необхідний вже сьогодні. Таке попередження було зроблено у відкритому листі групою відомих учених, яке було оприлюднене на Всесвітньому тижні води, що проходить в Стокгольме.

Всего у форумі беруть активну участь більше 25000 експертів і близько 200 організацій з майже 100 країн світу. Організація тижні проходить за підтримки Стокгольмського міжнародного інституту води і проводиться вже в 22-ий раз.

«Якщо людство не змінить свої харчові переваги і звички, тоді на планеті менш ніж через 40 років прісної води в кількості необхідній для повного задоволення продовольчих потреб дев'яти мільярдів осіб просто не залишиться. Згідно з оцінками фахівців ООН, саме стільки людей до того часу буде проживати на Землі », - зазначають учение.

« Сьогодні людина отримує з м'яса тварин близько 20% життєво важливого протеїну. Поява додаткових 2 мільярдів чоловік призведе до того, що даний показник буде знижений до 5%. Для того, щоб зберегти звичний спосіб живлення сучасних людей, на планеті просто не вистачить запасів прісної води. З кожним роком розвиток тваринництва вимагає все більше і більше води, в тому числі необхідною і для виробництва кормів », - повідомляється в доповіді.

Согласно даними ООН, щоб нагодувати все населення Землі харчова промисловість у всьому світі до середини цього тисячоліття повинна підвищити рівень виробництва на 70%.

Тем не менше, на думку авторів відкритого листа, резерви прісної води, які є в наявності на планеті сьогодні, не дозволять досягти таких відміток при традиційному образі харчування, який характерний зокрема для багатомільйонних жителів західних розвинених стран.