Медики разработали диету при повышенном холестерине в крови

Холестерин является родом жира или липид, который присутствует в каждой клетке тела, в особенности, его много в мозгах, крови и печени. Холестерин необходим для того, чтобы поддерживать такие жизненно важные функции как нервная изоляция, образование клеток, пищеварение и выработка гормонов. Организмом вырабатывается весь холестерин, который необходим для него.

Загвоздка состоит в том, что не вызывает сложностей получить в крови избыток холестерина на фоне употребления жирной пищи. Поэтому диета при повышенном холестерине в крови подразумевает ограничение употребления продуктов питания, в которых содержание животных жиров высокое.

Разрешенные продукты при повышенном холестерине

Соблюдая диету при повышенном холестерине в крови, следует отдавать предпочтение употреблению сухому печенью, продуктам, приготовленным из муки грубого помола, несоленой выпечке. К разрешенным продуктам при повышенном холестерине в крови относятся каши из пшеничной, овсяной, гречневой круп, крупяные супы.

Из мяса и рыбы можно употреблять только нежирные сорта, убирая кожицу. Продукт следует отварить или запечь. Их колбасных продуктов можно кушать ветчину, нежирную колбасу. Если очень захотелось селедки, то рекомендуется предварительно вымочить ее в молоке. Морепродукты можно кушать любые.

Разрешенными продуктами при повышенном холестерине являются:

молочные продукты с маленьким процентом жира;
свежие и консервированные фрукты и ягоды, соки;
любая капуста, морковь, свекла, помидоры, огурцы, кабачок, зелень, салат латук, картофель;
яйца;
некрепкий черный и зеленый чай, настой шиповника, кофейные напитки, кофе, свежевыжатые соки.

Во время соблюдения диеты при повышенном холестерине в крови можно кушать отрубной хлеб напополам с пшеничным. В день допускается съедать по 150 граммов. Также можно позволить себе немного сахара.
Запрещенные продукты при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине подразумевает исключение из рациона питания:

сдобы, в особенности, изделий с кремом, шоколадных изделий,
соусов и бульонов,
жирных продуктов – мяса, рыбы, сала, птицы, рыбной икры, субпродуктов (почек, печени, мозгов),
копченых и острых блюд,
кулинарных жиров,
манной каши, макаронных изделиий, сладких сухофруктов;
редиски и редьки, шпината, щавеля;
крепкого кофе, чая и какао.

Примерное меню диеты при повышенном холестерине

Для понижения уровня холестерина нужно пересмотреть свое питание. Блюда должны быть вареными, тушеными или приготовленными на пару. Полностью должна быть исключена жареная пища, поскольку при жарке происходит образование труднорастворимых жиров. Пищу можно слегка подсаливать, тушить с минимальным добавлением растительного масла. Нельзя полностью убирать холестерин из рациона питания, следует стараться комбинировать такие продукты с растительной пищей, в которой содержится большое количество клетчатки. Витамин Д можно получить из рыбы. Минеральные вещества можно получить, употребляя орехи.

1. Примерное меню диеты при повышенном холестерине в крови может быть таким. На завтрак можно приготовить омлет с мясом, гречневую кашу и выпить чай с обезжиренным молоком. На второй завтрак можно полакомиться салатом, приготовленным из ламинарии. На обед можно поесть суп из крупы, к примеру, перловку с овощами, добавив немного растительного масла. На второе можно приготовить на пару котлеты и овощной гарнир. В качестве десерта подойдет яблоко. На полдник можно в термосе залить шиповник и выпить 200 мл отвара, съесть 50 граммов соевой булочки. На ужин подойдет фруктовый плов, запеченная рыба и чай с молоком. Перед сном можно выпить 1 стакан кефира.


2. Еще одним вариантом примерного меню диеты при повышенном холестерине в крови может быть такой рацион. Позавтракать рассыпчатой гречневой кашей, чаем. На второй завтрак съесть одно яблоко. На обед можно приготовить суп из перловки, овощей и растительного масла. На второе блюдо подойдут мясные котлеты или биточки, приготовленные на пару, тушеные овощи и компот. Полдник может состоять из 200 мл шиповника. На ужин следует нарезать овощи на салат и заправить растительным маслом. Еще можно потушить рыбу с соусом, полакомиться картошкой и запить чаем. На ночь разрешается выпить 1 стакан кефира.

3. Третьим вариантом примерного меню диеты при повышенном холестерине в крови является следующий рацион питания. На завтрак приготовить белковый омлет с молоком, сметаной и маслом или овсянку с молоком и маслом. К нему можно добавить салат из овощей и зелени, кофе или чай с молоком. В качестве второго завтрака может быть перетертый обезжиренный творог с небольшим количеством сахара, яблоко и 1 стакан отвара шиповника. Пообедать можно овощным супом из капусты, картошки, моркови и помидоров. На второе блюдо можно отварить мясо и приготовить сборный гарнир. Из питья можно взять компот из яблок. На ужин можно поесть сухарики, сахар, белый хлеб, свежие фрукты и напиток шиповника. Также можно полакомиться тушеной капустой с рыбой (судаком), пловом с сухофруктами, чаем. На ночь можно выпить 1 стакан простокваши.

Настоятельно вам рекомендуем приступать к лечению после консультации с лечащим врачом!