Фрукти і овочі потрібно з'їдати цілком

Здоровье и красота17-10-2012, 14:22Русская версия: Фрукты и овощи нужно съедать целиком

Ученим давно відома користь волокон, що містяться в овочах і фруктах. Вона полягає головним чином у тому, вони очищають стінки кишечника. Проте зовсім вони з'ясували, що волокна ще й постачають в кишечник антиоксиданти, запобігаючи таким способом розвиток раку. Дане відкриття зробила Аннелинн Падайячі, дослідник з Університету Квінсленда.

Виполнів аналіз покидьків фабрики, яка виробляє соки, вона зробила наступний висновок: велика кількість антиоксидантів - поліфенолів - насправді приєднано до волокон фруктів і овочів. Потрапивши в кишечник, волокна починають вивільняти сполуки, які забезпечують захист органу від клітинних поврежденій.

Так, наприклад, в чорній моркві, яка рясніє поліфенолами, 80% всіх корисних сполук можна виявити в волокнистих її частинах. Тому експерт рекомендує вживати правильно фрукти і овочі, з'їдаючи їх цілком. Також можна пити соки, але з м'якоттю, оскільки відфільтровані соки приносять менше користі, оскільки не містять волокнистих компонентів.

В зараз вчених цікавить наступне питання: чи можливо харчові волокна застосовувати для доставки ліків і подальшого їх розповсюдження в кишечнику. Цілком можливо, що харчові волокна стануть ідеальним способом доставки препаратів в кишечник і зможуть захистити від руйнуючої середовища шлунка лекарства.

• Диетологи подсказали, как правильно употреблять фрукты
  Хорошо, если в вашем рационе постоянно присутствуют фрукты. Но чтобы наш организм переварил и усвоил все полезные вещества, витамины, сахар и клетчатку из фруктов, их нужно правильно есть. И учитываться не только время приёма, но и сочетание фруктов ...
  
• Ученые университета Раса не советуют хранить фрукты в холодильнике
  Ученые из Университета Раса сообщили о том, что хранить фрукты в холодильнике не стоит, поскольку они теряют в условиях низких температур много полезных веществ. Специалисты провели ряд исследований, по результатам которых исследователи университета ...
  
• Названы продукты для очищения кишечника
  Современное поколение питается очень нерационально. Диета практически всех жителей планеты далека от идеала. Сладкие и переработанные пищевые продукты становятся все более дешевыми и доступны для нас. Намного быстрее и дешевле купить шоколадку, чем п...
  
• Медики разработали диету ля профилактики дырявого кишечника
  Пища играет огромную роль в нашей жизни, а неправильный выбор продуктов может вызвать раздражение кишечника. Дырявый кишечник, или повышенная кишечная проницаемость, возникает вследствие воспаления из-за факторов диеты, метаболизма или окружающей сре...
  
• Польза овощей и фруктов
  Любому человеку с детства известно, что фрукты и овощи полезны для здоровья и поэтому занимают особое место в питании. Однако, как показывают результаты исследований Центра по контролю и профилактике заболеваний (ЦКПЗ), рекомендуемое количество овоще...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *