Ученые из Греции смогли обнаружить новые свойства томатного сока, которые ранее не были изучены. Было выяснено, что его употребление помогает восстановить мышцы у спортсменов. В ходе эксперимента удалось установить, что употребление томатного сока помогает справиться с данной задачей намного лучше, чем популярных энергетических напитков. Следует отметить, что греческие ученые наблюдали за пятнадцатью спортсменами в течение шестидесяти дней. Они отслеживали изменение их важных жизненных функций до проведения занятий, во время выполнения тренировок и после их окончания.
Девять человек в этом случае после завершения тренировок пили вместо энергетических напитков томатный сок, остальные употребляли в привычные ранее средства. Таким образом, у людей, которые употребляли после тренировок сок, восстанавливали в мышечных волокнах уровень глюкозы намного быстрее. Это обусловлено за счет содержаниям в нем вещества ликопина окрашивающего томатный сок в красный цвет.
Следует отметить, что помидоры являются достаточно эффективным средствам предотвращения возникновения раковых заболеваний. Их можно употреблять в пищу свежими, так и пить в виде сока. Если пить томатный сок на протяжении месяца, то можно уменьшить риск возникновения рака простаты на двадцать процентов.