Несмотря на стремление многих людей питаться только натуральными продуктами, похоже, что в будущем не обойтись без ГМО. Причина того – в ухудшении качества натуральной еды.
Такова цена прогресса – чтобы пользоваться благами цивилизации, такими, как видеонаблюдение через интернет, приходится мириться с некоторым ухудшением состояния окружающего мира.
Как плохая экологическая обстановка влияет на сельское хозяйство
Начиная с 1999 года, сотрудники немецких научных организаций проводят эксперименты, в рамках которых определяется влияние состояния окружающей среды на пшеницу. Не так давно удалось завершить главное исследование. При помощи специальной установки над пшеничным полем была смоделирована атмосфера, типичная для 21 века. Увы, результаты неутешительны.
Современные загородные участки комплектуются по последнему слову техники. Видеонаблюдение для дачи и иные высокие технологии позволяют решить множество важных проблем. Однако ухудшающаяся экологическая обстановка негативно повлияла на хлеб, сделанный из пшеницы. Он содержит куда меньше протеинов, чем сейчас. Кроме того, белковый состав такого хлеба не столь богат.
Как сообщают специалисты, качество хлеба в ближайшем будущем снизится примерно на 20%. И это еще не самый пессимистичный прогноз! По словам американских исследователей, повышение количества углекислого газа приведет к сокращению важных элементов практически во всех растениях. Соответственно, люди, питающиеся растительными продуктами, будут получать меньше полезных веществ.
Справиться с проблемой помогут углубленные работы по модификации растительных организмов. С помощью современной биологии удастся восполнить потери полезных веществ – такие работы уже ведутся.
