Алгоритм ускорил проектирование сосудистой системы для 3D-печати сердца

Более 100 тысяч человек в США ожидают пересадки органов. Для многих это ожидание может затянуться на годы, а некоторые так и не доживут до операции. Д...

Гены и среда: крупнейшее исследование близнецов раскрывает индивидуальную чувствительность к внешним факторам

Учёные из международной исследовательской группы, возглавляемой Королевским колледжем Лондона, выявили генетические факторы, которые могут определять,...

Гибкие микрочипы, имитирующие структуру кровеносных сосудов, открывают новые горизонты в исследованиях болезней

Кровеносные сосуды человека — это настоящие \"магистрали\" организма: они извиваются, ветвятся, соединяются, образуют сужения и расширения, как запута...

Микробы кишечника могут защитить пациентов от побочных эффектов химиотерапии

Химиотерапия известна своей эффективностью в уничтожении раковых клеток, но при этом она наносит удар и по другим системам организма — в том числе по ...

Почему пальцы сморщиваются в воде одинаково каждый раз — новое исследование

Каждому знаком эффект \"изюма\" на пальцах после горячей ванны или долгого купания — кожа сморщивается, покрываясь характерными складками. Но, как ока...

Весна - готуємо щавлевий борщ

Весна - готуємо щавлевий борщЗалишилося зовсім небагато часу, як весна повністю вступить у свої права, і на городах і ринках з'явитися щавель. Для господарок - це справжня комора вітамінів, і потрібно скористатися цим і зварити борщ зі щавлем.

Рецептов, як приготувати такий борщ дуже і дуже багато, і у кожної господині є свій, з унікальною родзинкою. Але, тим не менш, приготуйте блюдо за рецептом кубанських козачок, і хто знає, можливо саме він стане вашим фірмовим борщем?

Для початку - набір продуктів: шматок яловичини з кісткою - 1 кг (можна замінити домашньою куркою), щавель - близько десятка великих пучків, пучок цибулі, 3 курячих яйця, 1 невелика цибулина, середня морква, 3-4 картоплини, 2-3 зубці часнику, петрушка і кріп.

Варім бульйон, можна за своїм рецептом - хтось варить з лавровим листом, хто то з корінням, хтось додає цілу цибулину, але найголовніше - отримати міцний, прозорий бульйон, а значить як мінімум треба вчасно зняти пінку. Поки бульйон вариться, варимо яйця круто. Білки ріжемо смужками або кубиками, жовтки розминаємо і перемішуємо з давленим чесноком.

Очень важливо як слід промити і перебрати щавель. Зростаючий дуже близько до землі, щавель нерідко містить на собі різноманітну живність і буває неймовірно брудний. Промитий щавель дрібно ріжемо. Для аромату і смаку не завадить додати черешки щавлевої лістьев.

Когда бульйон готовий, проціджуємо його, м'ясо ріжемо на шматочки і з'єднуємо з бульйоном. Ріжемо соломкою моркву і картоплю кубиками, кидаємо все в бульйон. Поки варитися картоплю, пасеруємо цибулину і відправляємо її в каструлю, як тільки картопля стане м'яким, слідом додаємо щавель, нарізаний дрібно зелений та спасерувати цибулю. Солимо за смаком. При бажанні можна додати свіжовичавленого соку лимона.

Добавляем в борщ перетерті з часником жовтки, різані білки і петрушку з кропом. Даємо злегка закипіти, закриваємо кришкою і вимикаємо. Перед подачею борщу краще настоятися близько години. Подається зі сметаною.


Комментарии:

Оставить комментарий

Астрологи опубликовали лунный календарь ..

Астрологи опубликовали лунный календарь на август. Сложный в эмоциональном и психологическом отношении день. Уходите от конфликтов и споров, подробнее

Экологичное строительство – новейший тре..

Одной из самых значимых мировых проблем на данный момент является проблема экологии. Отношение потребителей к природе на протяжении ... подробнее

В Индонезии обнаружили агрессивный вид п..

В данном случае обнаруженная разновидность птичьего гриппа намного опаснее своих предшественников и в настоящее время её можно заразиться ... подробнее

Все замечания и пожелания присылайте на info@greenrussia.ru.
Зеленая Россия – портал для дачников России. Все права защищены и охраняются законом. © 2007 - 2025.

При использовании материалов сайта, активная ссылка на www.greenrussia.ru обязательна.