То что вегетарианство способно продлить жизнь человека смогли доказать исследователи представляющие интерес университета Лома-Линда который располагается в Калифорнии. Они на протяжении шести лет вели самое пристальное исследование изменений состояния здоровья людей в количестве семидесяти тысяч. Преимущественная часть людей относилась к прихожанам Церкви адвентистов седьмого дня, которые являются приверженцами вегетарианства. Среди наблюдаемых часть людей, полностью отказалась от употребления мяса, вторая половина относила себя к мясоедам и отказываться от употребления в пищу продуктов подобного типа не собиралась.
За все время проведения наблюдения исследователи зафиксировали случаи смерти от различного рода причин, при этом общий уровень смерти у приверженцев вегетарианства был на двенадцать процентов ниже. После этого было решено самым тщательным образом, выполнить анализ рациона питания людей. Ученые в последующем пришли к выводу, что растительная пища обеспечивает эффективную защиту от возникновения различного рода сердечных заболеваний. В данном случае риск умереть от них у вегетарианцев меньше на девятнадцать процентов. Помимо всего прочего они реже умирали от развития диабета и почечной недостаточности.
При осуществлении исследования выяснилось, что количество употребляемых калорий не имеет решающего значения. Вегетарианцы и мясоеды употребляли их одинаковое количество. Следует отметить, что преимущество диеты лучше отражалось на мужчинах чем на женщинах. Раковые заболевания в этом случае не щадили наблюдаемых людей ни из одной из групп. Согласно предварительным данным положительный эффект от употребления растительной пищи в первую очередь заключался в том что она богата клетчаткой и в меньшей степени содержит насыщенные жиры. Помимо всего прочего люди, которые отказались от употребления мяса ведут более здоровый образ жизни, они в меньшей степени употребляют алкоголь и табачные изделия. Как правило, они являются обладателями более стройной фигуры.
Специалисты людям которые намерены отказаться от употребления мяса советуют внимательным образом следить чтобы организм не испытывал дефицита от нехватки питательных элементов и витаминов. Таким образом, рекомендуется употребление витаминных добавок.