Ризик захворювання легенів при приготуванні їжі

Нове дослідження, яке вчені видали в журналі PLOS 30 липня 2014, розглянуло ризики легеневих захворювань серед сільських жителів в Китаї, і виявило, що кращу якість масла на кухні і стабільна кухонна вентиляція можуть підвищити функції легень, і в тому числі зменшити число хронічних обструктівних легеневих заболеваній.

Обзор був виконаний фахівцями з Медичного Університету в Китаї. Вчені - мали намір виміряти довгострокові ефекти від заміни рослинного масла, використовуваного в приготуванні їжі, а також від поліпшеної вентиляції на кухне.

В дослідженні всього взяло участь 996 осіб, що знаходяться у віці 40 років. Функції легень учасників були виміряні на початку дослідження і через дев'ять років. У підсумку команда виявила, що у кухарів, які користувалися біогазом або покращували умови кухонної вентиляції, мали кращі функції легень протягом дев'ятирічного періоду спостереження. Додатково, у всіх добровольців ХОЗЛ розвивалася з найменшою вероятностью.
Однако в дослідженні, не було контрольної групи, і тому його результати не настільки надійні, як можуть думати вчені.

Следовательно, дослідження нездатне остаточно довести, що саме ці втручання викликали поліпшені функції легенів і більш низькі норми ХОЗЛ, але вчені все одно вважають, що ці втручання можуть допомогти в зменшенні внутрішнього забруднення повітря і поліпшення здоров'я людей.