По мнению диетологов, полное исключение из системы питания углеводов, несомненно, приводит к развитию симптомов атеросклеротического заболевания.
К такому необычному выводу пришли недавно эксперты ученые, работающие в стенах гарвардского института исследования стволовых клеток. Оказалось, что отказ человека от употребления жирной пищи, рано или поздно, ведет к появлению атеросклеротических бляшек.
Для подтверждения данного факта, учеными было проведено исследование, из которого стало ясно, что сосудистые бляшки становятся больше, если человек не употребляет в пищу жирный продукт или тот, что содержит минимизированное число белка.
Кроме того, вторичным подтверждением установленного учеными факта явился результат ранее организованного ими глубокого исследования респондентов на предмет выявления у них симптомов сердечнососудистого заболевания.