Диетологи: Некоторые овощи принесут больше пользы после термической обработки

Здоровье и красота16-03-2015, 22:59Украинская версия: Дієтологи: Деякі овочі принесуть більше користі після термічної обробки

Известное издание The Daily Mail сообщает, что согласно последним исследованиям ученых некоторые овощи после термической обработки принесут больше пользы, чем при употреблении их в сыром виде.

К таким овощам, по словам ученых, относят спаржу, шпинат, томаты, морковь и грибы.

В растениях, в частности в овощах, содержится клетчатка, и именно под действием термической обработки она легче разлагается, тем самым освобождая полезные минеральные вещества. Однако, по словам ученых, термическая обработка овощей должна быть минимальной, поскольку при воздействии высоких температур происходит разрушение полезного витамина С – аскорбиновой кислоты.

Что касается моркови, то при термической обработке в этом овоще повышается содержание каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами.
В грибах также содержится много полезных питательных веществ – витаминов и минералов, которые при термической обработке становятся более эффективными.

• Спаржа защитит от сахарного диабета
  Небольшие дозы экстракта спаржи способствуют снижению уровня сахара, а большие – выработке инсулина. Таковы результаты недавно проведенных опытов на животных. Если употреблять регулярно спаржу можно стабилизировать в крови уровень глюкозы. Об этом со...
  
• Опубликованы самые опасные страны для женщин-туристов
  Редакция The Daily Mail опубликовала список стран, которые небезопасно посещать женщинам. Первую тройку составили Индия, Бразилия и Турция. Всего в списке числится 10 государств. Индия оказалась на первом месте в связи с тем, что в этой стране происх...
  
• Для сохранения белизны зубов ученые рекомендуют пить чай с молоком
  По данным издания The Daily Mail, для того, чтобы сохранить белизну зубов нужно пить чай с молоком, которое обладает отбеливающим эффектом. Это будет намного действеннее, чем использование зубных паст с отбеливающим эффектом. По словам Доктора Авы Ча...
  
• Ученые определили время, когда человек чувствует себя особенно несчастным
  Авторитетное агентство The Daily Mail опубликовало данные, представленные группой исследователей одного из университетов Великобритании относительно времени, когда люди испытывают наибольшие подъемы настроения. В исследовании приняли участие 2 000 бр...
  
• Разговор с самим собой стимулирует мышление
  Многие из нас не раз замечали, что во время выполнения каких-нибудь задач начинают разговаривать с самим собой. В этих случаях реакция окружающих не всегда бывает положительной, однако психологи уверяют, что ничего странного в поведении таких людей н...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *