Дієтологи: Деякі овочі принесуть більше користі після термічної обробки

Здоровье и красота16-03-2015, 22:59Русская версия: Диетологи: Некоторые овощи принесут больше пользы после термической обработки

Відоме видання The Daily Mail повідомляє, що згідно з останніми дослідженнями вчених деякі овочі після термічної обробки принесуть більше користі, ніж при вживанні їх у сирому віде.

К таких овочів, за словами вчених, відносять спаржу, шпинат, томати, моркву і гриби.

В рослинах, зокрема в овочах, міститься клітковина, і саме під дією термічної обробки вона легше розкладається, тим самим звільняючи корисні мінеральні речовини. Однак, за словами вчених, термічна обробка овочів повинна бути мінімальною, оскільки при дії високих температур відбувається руйнування корисного вітаміну С - аскорбінової кислоти.

Что стосується моркви, то при термічній обробці в цьому овочі підвищується вміст каротиноїдів, які є потужними антіоксідантамі.
В грибах також міститься багато корисних поживних речовин - вітамінів і мінералів, які при термічній обробці стають більш ефективними.

• Спаржа защитит от сахарного диабета
  Небольшие дозы экстракта спаржи способствуют снижению уровня сахара, а большие – выработке инсулина. Таковы результаты недавно проведенных опытов на животных. Если употреблять регулярно спаржу можно стабилизировать в крови уровень глюкозы. Об этом со...
  
• Опубликованы самые опасные страны для женщин-туристов
  Редакция The Daily Mail опубликовала список стран, которые небезопасно посещать женщинам. Первую тройку составили Индия, Бразилия и Турция. Всего в списке числится 10 государств. Индия оказалась на первом месте в связи с тем, что в этой стране происх...
  
• Для сохранения белизны зубов ученые рекомендуют пить чай с молоком
  По данным издания The Daily Mail, для того, чтобы сохранить белизну зубов нужно пить чай с молоком, которое обладает отбеливающим эффектом. Это будет намного действеннее, чем использование зубных паст с отбеливающим эффектом. По словам Доктора Авы Ча...
  
• Ученые определили время, когда человек чувствует себя особенно несчастным
  Авторитетное агентство The Daily Mail опубликовало данные, представленные группой исследователей одного из университетов Великобритании относительно времени, когда люди испытывают наибольшие подъемы настроения. В исследовании приняли участие 2 000 бр...
  
• Разговор с самим собой стимулирует мышление
  Многие из нас не раз замечали, что во время выполнения каких-нибудь задач начинают разговаривать с самим собой. В этих случаях реакция окружающих не всегда бывает положительной, однако психологи уверяют, что ничего странного в поведении таких людей н...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *