Строгое вегетарианство может уменьшить риск развития некоторых заболеваний

Строгое вегетарианство может уменьшить риск развития некоторых заболеваний. Новое исследование показало, что диеты, которые исключают мясо, яйца и молочные продукты способствуют большей потере веса, чем другие.

Хуже попыток втиснуться в купальный костюм может быть только ещё одно — быть веганом. Ни мяса, ни яиц или молочных продуктов – ничего, что происходит от животных. Что же тогда остаётся есть? По мнению веганов – много всего, включая турецкий горох, фасоль, витаминизированные соевые продукты, фрукты и орехи. Таким образом, новое исследование, связывающее вегетарианскую диету с потерей веса представляется триумфом тофи-бургера.

Уже давно вегетарианские диеты связывали с уменьшением риска диабета 2-го типа, сердечных заболеваний и возможностью умереть от многого чего. Но строгое вегетарианство не связывали с потерей веса. Это происходили частично по той причине, что исследований связи между вегетарианством и похудением было довольно мало, длились они не долго, а субъекты исследования не придерживались диеты слишком строго.

Новое исследование, выводы которого опубликованы в Journal of General Internal Medicine, представляет результаты сравнения величины потери веса придерживающихся: вегетарианской и не вегетарианской диет, строгой вегетарианской диеты, а также лакто-ово диеты, допускающей употребление молока и яиц. В исследовании приняли участие соблюдающие диету 1151 человек, которые выдерживали её в течение от девяти до 74 недель.

Те, кто придерживался вегетарианской диеты потеряли в весе в среднем на 1,48 килограмма больше тех, которые имели другие режимы питания. А веганы потеряли в весе на 2,58 килограмма больше тех, кто вегетарианской диеты не придерживался вообще.

Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, замедляют процесс опустошения желудка и поэтому откладывают возникновение чувства голода. Некоторые исследования зарегистрировали у вегетарианцев потери веса, составлявшие до 10 килограммов в год или 8 килограммов за пять лет. Имеется также исследование 38 человек с избыточным весом, которые придерживались низкоуглеводной диеты, а белки получали только из сои и орехов, которые потеряли 6,9 килограммов за 6 месяцев. Уровень холестерина у них тоже снизился.

Британская ассоциация диетологов пришла к выводу, что вегетарианская и строго вегетарианская диета приемлемы на любых этапах жизни при условии их строгого планирования. Есть много способов избавиться от лишнего веса, в том числе меньше есть и тратить больше энергии. Стать веганом – это значит изменить стиль жизни, а не только питание. Такое решение люди принимают по многим причинам, но почувствовать себя лучше одновременно в силу двух обстоятельств посильно не каждому.