Найкорисніші види чаю

Позитивний вплив на людський організм від споживання чаю підтверджені численними дослідженнями. Найбільш корисними вважаються сорти чаю, що пройшли мінімальну обробку: білий, зелений, а також різні трав'яні чаї.

Отвар трав або трав'яний чай можна приготувати з квітів, коренів, листя, насіння. Частини цих рослин зазвичай заливають окропом і настоюють протягом п'ятнадцяти мінут.

Ізвестно безліч видів трав'яних чаїв. Традиційно для чаю використовують листя рослин. Білий чай виробляють з пагонів або молодих листя рослини виду Camellia Sinensis. Молоде листя проходять спочатку парову обробку, а потім їх сушать. У виробництві білого чаю використовують маленькі пагони, вкриті сріблястими волосками, це і надає їм білий колір.

Зелений чай виробляється з зрілих листків чаю. У цьому чаї міститься менше корисних речовин, ніж у білому чаї. Велика кількість поліфенолів в білому і зеленом чае володіє протиокислювальними властивостями, що запобігає розвитку раку. Фахівці вважають, що чай при спортивних тренуваннях збільшує витривалість, покращуючи метаболізм жирів.

Однако, незважаючи на користь чаїв, перед вживанням їх для профілактики захворювань варто проконсультуватися з лікарем, оскільки безконтрольне вживання чаю у великих кількостях може призвести до появи проблем зі здоров'ям. Поки ще не існує достовірних науково доведених даних про шкоду чаю для здоровья.