Врачи всех предупреждают о самых неблагоприятных последствиях для здоровья, которые вызываются смешиванием грейпфрута и лекарств. Грейпфрут содержит специальные химические вещества, которые взаимодействуют с определенными лекарствами, повышая их воздействие. Происходит это, благодаря нейтрализации в пищеварительной системе ферментов, расщепляющих медикаменты.
Следовательно, расщепления в кишечнике лекарства не происходит, и организм большую токсическую нагрузку испытывает. Это может стать следствием передозировки, нарушениям дыхания, острой почечной недостаточности, желудочным и кишечным кровотечениям и иногда внезапной смерти. Сегодня врачи выделяют 43 препарата, которые представляют для здоровья опасность при их единовременном приеме с грейпфрутовым соком: это антибиотики, статины, антидепрессанты, препараты для лечения болезней сердца, рака и проч.
Употребление 200мл грейпфрутового сока или одного грейпфрута в день хватает, чтоб вызвать побочные эффекты у некоторых пациентов . Особенному риску подвержены именно пожилые пациенты, которые употребляют чаще других лекарственные средства. Фармацевты с врачами должны быть информированы о взаимодействии такого рода продуктов питания с лекарственными средствами.