Вчені університету Раса не радять зберігати фрукти в холодильнику

Новости науки24-06-2015, 09:16Русская версия: Ученые университета Раса не советуют хранить фрукты в холодильнике

Вчені з Університету Раса повідомили про те, що зберігати фрукти в холодильнику не варто, оскільки вони втрачають в умовах низьких температур багато корисних речовин.

Спеціалісти провели ряд досліджень, за результатами яких дослідники університету прийшли до висновку, що фрукти та овочі дуже чутливі до зміни циклів темряви і світла, через що ці продукти втрачають більшість корисних речовин, які в них містяться.

По думку вчених, фрукти і овочі слід зберігати в умовах природного освітлення. Найвища концентрація вітамінів та інших корисних речовин в фруктах і овочах спостерігається опівдні.

Регулярное вживання в їжу овочів і фруктів знижує ймовірність смертності від серцево-судинних захворювань. Причому, прийом однієї порції фруктів і овочів на 5% зменшує ризик передчасної смерті.

• Фрукты снижают риск инсульта и сердечного приступа на 40%
  Согласно новому исследованию, съедая 1-2 порции фруктов в день, вы снижаете риск сердечного приступа и инсульта на 40%. Ученые из Оксфордского университета обнаружили, что у тех, кто включал в ежедневный рацион фрукты, были более низкие показатели се...
  
• Фрукты защищают от появления онкологических заболеваний
  Как показало проведенное исследование, уменьшить риск развития онкологических заболеваний поможет ежедневное употребление разных фруктов. Как считают эксперты, неправильное питание и нехватка полезных овощей и фруктов, одна из причин развития раковых...
  
• За полвека овощи и фрукты стали менее полезными
  Нынешние овощи и фрукты по содержанию витаминов и минералов уступают тем, что были 50 лет назад. Такие выводы исследователей из Техасского университета в Остине опубликовала шведская газета Svenska Dagbladet. А основываются эти заключения на данных Д...
  
• Заготовки для зимы фруктов и овощей
  Сочный вкус вишни, аромат спелой клубники, полезные свойства морковки – это можно до глубокой зимы сохранять и в своей памяти, и, разумеется, в морозилке. Как заготавливать правильно фрукты и овощи на зиму? Не каждая морозилка предназначается для дол...
  
• Зарубежные фрукты и овощи могут быть опасны для здоровья
  Группа российских ученых, подвергнув анализу, фрукты и овощи, пришла к выводу об их высокой опасности для организма. Исследование, проведенное отечественными учеными, представляло собой сравнительный анализ фруктов зарубежного и российского производс...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *