Настрій в «фарбах»

C появою перших сонячних теплих променів, природа розкривається і прокидається назустріч весні. Збільшення світлового дня закономірно викликає у всіх живих істот підвищення фізичної активності. І людина винятком не є. Чим швидше розпускаються бруньки на деревах, і чим яскравіше світить сонце, тим більш несподівано для більшості стають ознаки весняної депресії, яка закладалася протягом всієї зими.

Етот незрозумілий феномен пояснюється досить легко: наш організм витратив за зиму все компенсаторні механізми, спустошив залишилися з літа поклади біологічно активних речовин і мікроелементів. У підсумку, коли потрібно радіти кожному новому листку і травинці, і необхідно забути про зимову хурделиці, ми стійко боремося з апатією, хронічною втомою і неймовірною сонливістю, і намагаємося змусити свій організм знову придбати сенс життя.

Для рішення даної задачі дієтологи радять, в повному розумінні слова, наповнити організм яскравими відтінками літнього настрою. І саме тоді, коли йому дуже не вистачає позитиву, необхідно подбати про раціоні харчування, в який мають бути включені фрукти і овочі, корисні навесні для здоров'я і краси.

Весна є періодом сезонного авітамінозу, з яким без праці можна впоратися за допомогою яскравої соковитості легко доступних тропічних фруктів, які багаті вітаміном С, отже - здоров'ям і бадьорістю. Вибір саме тропічних фруктів невипадковий, оскільки в них у необхідній кількості до кінця весни зберігаються вітаміни і мікроелементи, а їх насичені кольори підвищують на рівні підсвідомості настрій, не кажучи вже про ефірні олії, здавна використовуваних для боротьби з втратою інтересу до життя і депресією.

Апельсіновий помаранчевий сік, завзята жовтизна лимона і ніжність рожевого грейпфрута в одній склянці - це можливість очистити організм від тугоплавких жирів, накопичених за зиму, стрункість тіла, океан позитивних емоцій і потужний природний антидепресант. Насичений колір весняної зелені і свіжий аромат лайма ще до вживання цього плоду подарують душі приємні емоції.

Благодаря підвищених концентрацій вітаміну С, який протягом декількох місяців в ньому зберігається, лайм здатний поліпшити загальний стан і підвищити імунітет. Це ефективний «спалювач» зайвих калорій і натуральний транквілізатор, який має виражену антивірусну актівность.

Нельзя обійти увагою і такий фрукт як банан. Він сьогодні доступніше яблук, плюс до всього, має вражаючу здатність підвищувати настрій. Це виходить завдяки підвищеному вмісту амінокислоти триптофан, адже вона в ході біохімічних трансформацій звертається в серотонін - чинник щастя.

Вітамін В6 відіграє не меншу роль у формуванні позитивного настрою, так як він впливає на вміст глюкози в крові і безпосередньо на позитивне сприйняття дійсності. Крім цього, банани, за допомогою біологічно значущих концентрацій калію, зменшують розвиток серцево-судинних захворювань і підвищують стійкість організму до дії регулярних стресів.

Очевідную користь банан приносить і шлунково-кишковому тракту: усуває запори, знімає печію, виводить з кишечника шлаки і токсини. Вітамін Е, який також міститься в плодах банана, спрощує процес засвоювання білків і жирів, покращує роботу гепатоцитів, ефективно веде боротьбу з вільними радикалами, омолоджує на рівні клітин організм. Разом з цим, бананова дієта покращує стан шкіри, яка за тривалі зимові місяці натерпілася від морозів і ветров.

Правіло насиченості кольором здійснюватися повинно і при виборі овочів. Зимова безбарвна їжа повинна поступитися місцем весняної яскравій палітрі. У прийдешньому сезоні особливо актуальні зелені насичені тони. Насамперед, мова йде про листових овочах, які першими з'являються на нашому столі і мають маленький термін вегетації.

Лістья черемші, зелене перо цибулі, свіжа зелень петрушки і кропу, шпинат, листя салату - природа подбала, щоб навесні можна було надати своєму організму по істині «вітамінну бомбу», яка допоможе оперативно відновити хитку рівновагу, повернути радість від кожного прийому їжі і від кожної пережитої секунди.

Тем не менше, насолоджуючись свіжої соковитою зеленню, не варто забувати про підвищену ймовірність застосування нітратів для її вирощування. Дані речовини можуть привести до розвитку метгемоглобінемії, спровокувати ракове оновлення клітин шлунково-кишкового тракту. Саме нітрити, які утворюються з нітратів під дією мікрофлори кишечника, здатні окисляти двовалентні іони заліза гемоглобіну в тривалентні іони метгемоглобіну, не здатної переносити кисень.

Поетому зелень купувати краще в місцях, де є сертифікат якості на неї, а для більшої впевненості перед вживанням замочувати в прохолодній воді на двадцять хвилин. З «торішніх» овочів вживати можна пекінську капусту, адже на відміну від білокачанної, вона здатна тривалий час зберігати біологічно активні компоненти. Не варто нехтувати морквою і гарбузом, так як вони добре зберігають потенціал яскравих овочів.

Что стосується усіма обожнюваного картоплі, то з раціону його ще в березні необхідно повністю виключити, до появи нового врожаю. Це безпосередньо пов'язано з тим, що практично кожні три місяці цей коренеплід втрачає близько тридцяти відсотків своєї харчової цінності, і при неправильному зберіганні скапливает глюкоалкалоід соланін, що є отрутою і викликає отруєння організму. У квітні актуальності не втрачають такі коренеплоди, як петрушка, редька, пастернак і селеру. Ну а до них вже зовсім скоро приєднається рання редиска, яка дозволяє готувати різні салати, корисні для настрою і здоров'я.