Антіглютеновая дієта може бути небезпечна для здорових людей

У сучасному суспільстві безглютеновая дієта, що передбачає повне виключення з раціону їжі, яка містить клейковину, набуває серед людей все більшої популярності як спосіб підтримки здорового способу життя.

Безглютеновая дієта - це єдине визнане в медицині метод, призначений для лікування целіакії (глютенова ентеропатія) або симптомів пов'язаних з цією хворобою. При даному захворюванні відзначено порушення роботи травної системи через пошкодження певними білками (наприклад, тими, що знаходяться в злакових продуктах) ворсинок у тонкій кишці. Пацієнти з клінічно вираженою целіакію більш схильні до ризику смерті в порівнянні із загальним населенням. Однак підвищену вірогідність смертельного результату можна повернути до звичайного шляхом дотримання безглютенової дієти протягом трьох-п'яти лет.

Антіглютеновая дієта увазі виключення пшениці, ячменю та жита з раціону харчування протягом усього подальшого життя. Відомо, що такий принцип здорового харчування допомагає позбутися зайвої ваги, мігрені і сильних головних болів, висипань на шкірі, а також коліту і частих здуття живота. Якщо всі люди стануть дотримуватися подібну дієту, то пацієнти, які страждають цією недугою, можуть залишитися без допомоги. Хвороба просто перестануть замечать.

Медікі наполягають на тому, що здоровим людям не слід обмежувати себе у вживанні цілого ряду корисних продуктів і свіжої їжі, якщо у організму не виникає з їх засвоєнням ніяких проблем. Крім того, в багатьох видах оброблених продуктів відсутні необхідні для здоров'я вітаміни і мінерали, а за рахунок жирів і цукру, що входять до їх складу, вони, навпаки, містять багато калорій.