Вчені виявили корисна речовина - ресвератрол, який допомагає позбавитися від зайвої ваги, поліпшити обмін речовин, допомогти при діабеті та раку. Міститься ресвератол в м'якоті, шкірці і соку винограду, в горіхах і лісових ягодах.
Ісследователі вивчали дію ресвератола, що міститься у вині, на приматів і виявилося, що вони не тільки втратили вагу в результаті поліпшеного обміну речовин. Вчені впевнені, що цей компонент, який відноситься до поліфенолам, може призупинити старіння, поліпшити метаболізм і продовжити життя людям.
В експерименті брали участь лемури. Частина з них протягом місяця отримувала ресвератол. Саме у них дослідники помітили зниження апетиту і зміна температури тіла. Дослідники пов'язують ці явища з тим, що у тварин швидше настає насичення і за рахунок посилення обміну речовин змінюється температура тіла.
Учёние мають намір продовжити дослідження, пов'язані з ресвератола, щоб застосувати всі отримані дані в розробці нових методів боротьби з ожирінням. Буде непогано, якщо від зайвої ваги можна буде позбутися насиченим ресвератола келихом вина.