Спеції зменшують негативні ефекти жирної їжі

Здоровье и красота14-04-2012, 08:33Русская версия: Специи уменьшают негативные эффекты жирной пищи

Харчовий раціон, який збагачений куркумою і корицею, скорочує негативну реакцію організму на жирну їжу. Проводячи експеримент команда дослідників готувала окремо їжу для шести як страждають надмірною вагою чоловіків, так і для здорових чоловіків середнього віку. У кожну порцію їжі, яка призначена була для тіста, дослідники додавали 2 столових ложки спецій.

Еда складалася з печива з кориці, Італійського хліба з травами і курячого каррі. Контрольна їжа була такою ж, але всі ці спеції не містила. Команда дослідників протягом трьох годин кожні тридцять хвилин збирала кров учасників на аналіз. Коли в їжі містилася суміш протівоокіслітельним спецій, в крові була підвищена протівоокіслітельним діяльність приблизно на тринадцять відсотків, і приблизно на двадцять відсотків скоротилася реакція на інсулін.

Многіе вчені вважають, що оксидативний стрес провокує діабет, артрит і захворювання серця. Додавання в їжу двох столових ложок спецій у учасників проблем з шлунком не викликало. У майбутньому, науково-дослідна група, планує з'ясувати, чи можна отримати такі ж результати, додаючи в їжу спеції меншої дози.

• Исследование показывает, что даже легкие сотрясения могут иметь долгосрочны ...
  Команда нейробиологов, специалистов по мозгу и психиатров под руководством группы из Кембриджского университета, Великобритания, обнаружила доказательства того, что незначительные травмы головного мозга, полученные в раннем возрасте, могут оказывать ...
  
• За прошедшие три десятилетия международная норма ожирения колоссально увели ...
  Какую проблему считают «наиболее исследуемой на сегодняшний день»? Специалисты обнаружили, что оказывается, за прошедшие три десятилетия, было отмечено «колоссальное» повышение норм ожирения во всем мире, и никаких существенных понижений в отдельно в...
  
• Влияние свинца на геном человека установили ученые
  Команда исследователей из Института штата Северная Калифорния смогла установить влияние свинца на геном человека. Он при длительном влиянии способен вносить некоторые изменения в геном человека. Особенно остро воздействие проявляется если свинец оказ...
  
• Люди имеют тенденцию выбирать супруга с подобной ДНК
  Согласно новому научному наблюдению, которое провели ученые из Колорадского Университета, большинство людей, вероятно, выберет партнера с подобной ДНК. Команда специалистов, возглавленная Бенджамином Доминг из Института Бихевиоризма, отметила, что лю...
  
• Исследователи обнаружили, как формируется память
  Каждый день мозг сохраняет маленькие кусочки информации, которые впоследствии являются частичками воспоминаний. Но как точно мозг формирует эти воспоминания? Ученые из медицинского центра, названного в честь Джона Хопкинса, Балтимор, штат Мэриленд, п...
  

Комментарии:

Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *