Помідори знижують ризик розвитку інсульту

Щоденне вживання помідорів, багатих таким антиоксидантом, як лікопін, а також продуктів виготовлених на основі томатів вчені з США пов'язали з пониженням ризиком інсульту. Свої відомості вони опублікували в журналі Neurology.

Каротіноідний пігмент лікопін визначає забарвлення плодів таких рослин, як наприклад, томати, гуава, кавун. Дослідники виявили, що люди, в крові яких був найвищий показник лікопіну, рідше були схильні інсульту в порівнянні з людьми, у яких дана речовина в крові містилося у вкрай невеликих кількостях.

В науковій праці дослідники узагальнили дані 1,031 чоловіків, жителів Фінляндії віком від 46 до 65 років. Кількість лікопіну в їх крові вимірювалося спочатку дослідження і потім контролювалося в середньому на протязі близько 12 років. За цей час у 67 чоловіків стався інсульт.

Среді учасників дослідження з найменшими рівнями лікопіну, їх було 258 осіб, 25 пережили інсульт. А серед тих, у кого був найбільший показник по лікопіну, їх було 259 чоловік, інсульт наздогнав 11 осіб. Коли ж фахівці відібрали випадки інсульту, безпосереднім чином пов'язані з закупорюванням судин кров'яними згустками, це співвідношення виявилося ще більш значущим. Чоловіки з найвищим рівнем томатного антиоксиданту в крові на 59% рідше були схильні інсульту, порівняно з тими, хто не захоплювався помідорами.

"Поточне дослідження в черговий раз доводить справедливість судження про те, що багатий фруктами та овочами раціон пов'язаний зі зниженим ризиком інсульту", - передаються в повідомленні Американської академії неврології слова доктора Джоуні Карппі, автора дослідження з університету Східної Фінляндії в Куопіо.

Он відзначає, що результати підтверджують давно відомі рекомендації по щоденному вживанню фруктів і овочів (не менше п'яти порцій) в якості профілактики інсульту.

Ісследователі також оцінили в крові вміст таких антиоксидантів як бета-каротин, альфа-каротин, альфа-токоферол і ретинол, однак не знайшли ніякого взаємозв'язку між ними і скороченням ризику інсульту.