Шедеври новорічного столу

Новий рік всі відзначають по-різному. Для одних - це свято серед численних родичів, для інших галаслива вечірка з друзями, треті вважають за краще проводити цей день у вузькому колі найближчих людей, варіантів проведення цього чудового свята безліч, але майже ніколи цей день не обходиться без великого і багатого застілля. Всі ми звикли, що на Новий рік накривається величезний стіл, готується багато смачних страв, але не всі вони однаково корисні для нашого здоров'я.

Еда - це не головне в новорічну ніч, важливо пам'ятати, що це всього лише прекрасне доповнення до відмінної компанії і гарному настрою. Щоб свято було веселим і активним, страви на новорічному столі повинні бути легкими і корисними. Є кілька способів зробити святковий стіл менш тяжелим.

Прімери основних страв новорічного стола

Кролік в сметані. М'ясо кролика дуже добре засвоюється і відмінно замінить смажену курку або свинячі відбивні. Для приготування кролика необхідно його розділити на частини, посипати улюбленими спеціями і залити сметаною. Потім можна нарізати овочі за бажанням, і злегка обсмажити їх.

Соедініть кролика з овочами і скласти в сотейник або рукав для запікання. Гасити в духовій шафі не менше 40 хвилин.

Лосось, запечений у фользі, стане чудовою прикрасою столу і легко засвоїться організмом. Для приготування потрібно замаринувати рибку в оливковій олії з додаванням лимонного соку, петрушки, базиліка, солі і перцю і залишити на годину. Потім потрібно загорнути шматочки лосося в фольгу і відправити в духовку хвилин на 40. Це дуже смачно і малокалорійно.

Індейка з ананасами. Філе індички нарізаємо смужками, маринуємо в соєво-ананасовому соусі і відправляємо на сковороду, злегка обсмажуємо і додаємо ананаси, заливаємо які залишилися ананасовим соком і тушкуємо до готовності.

Всем відомо, що м'ясо ідейки зовсім не жирне і корисне, а разом з ананасом воно набуває вельми незвичайний вкус.

Теперь перейдемо до закусок. Для того щоб салати були не тільки смачними, а й корисними, найголовніше замінити їх заправку. Замість звичного всім майонезу, можна взяти натуральний йогурт і додати в нього трохи зелені або заправити салат оливковою або іншим рослинним маслом, а також можна приготувати соус самостійно на основі
сметани або сиру.

Даже салат "Цезар" буде набагато смачніше зі сметанним соусом, ніж з майонезом. Для його приготування необхідно курячі грудки відварити, викласти на листя салату, додати сухарики і заправити сметаною з додаванням часнику і солі, прикрасити вареними яйцями і подавати.

Однім з варіантів легких закусок, є овочеві салати, поєднання овочів може бути найрізноманітнішим. Головне - заправляти їх маслом або просто збризкувати лимонним соком.

Не забувайте імпровізувати, і смак страв буде вишуканим і неповторним!

Празднічний стіл можна урізноманітнити фуршетних закусками. Варіантів їх оформлення і комбінацій безліч. Вони, як правило, дуже легкі і подаються невеликими порціямі.

Однім з основних прикрас будь-якого гуляння є фрукти і чим більше їх, тим краще. Ви можете зробити з них салати, нанизати їх часточки на шпажки або просто естетично викласти на фруктовниць. Чудовим доповненням будуть горішки в невеликих піалах, можна зробити асорті з різних видів, це не тільки смачно, але й дуже корисно.

Главное для святкового столу - це його прикраса, перетворіть корисні страви в шедевр і всі будуть ситі і довольни.

Важно пам'ятати, що Новий рік - це свято душі, коли всі дорослі мріють стати дітьми та хоч на секундочку повірити в казку! Тому в цю ніч всі мають веселитися, танцювати і радіти кожній миті приходить року, а важка їжа не повинна цьому перешкодити.