Високі дози деяких дієтичних добавок збільшують ризик розвитку раку

Щоденне вживання бета-каротину, селену і фолієвої кислоти в кількості в три рази перевищує рекомендований, ймовірно, не несе шкоди людському організму. Однак більш високі дози цих речовин, що містяться в продуктах запропонованих сучасними виробниками, збільшують в значній мірі ризик розвитку ракових захворювань.

Еті поживні речовини зовсім не токсичні, навпаки, вони життєво важливі для нашого організму, але в певній кількості, як повідомив Тім Байєрс (Tim Byers), професор в області епідеміології в медичній школі Колорадо і директор Центру раку Університету Колорадо.

Байерс, головний автор статті нещодавно опублікованій в журналі Journal of the National Cancer Institute, розглянув у своїй роботі питання про шкоду перевищених доз дієтичних добавок для здоров'я людини, зокрема, збільшення ризику розвитку онкологічних захворювань.

"У продуктах представлених нам сьогодні міститься набагато більше біологічно активних речовин, ніж зазначено на упаковці", - зазначив Байерс. "Ми називаємо ці добавки, загалом, антиоксидантами або мінералами, але насправді їх біологічний склад набагато різноманітніше. Ефекти від цих продуктів не обмежуються суворо тими, що вказані на етикетці. І, як ми бачимо, іноді вони можуть спровокувати розвиток ракових захворювань ".

В даний час Федеральне Управління Лікарських препаратів і продуктів харчування стежить за виробництвом і споживанням дієтичних добавок, як харчових продуктів, однак Байєрс і його колеги стверджують, що ці добавки, нерідко з перевищеним вмістом біологічно активних речовин, описані виробниками як щось середнє між харчовим продуктом і лікарським препаратом. Подібно лікам, компоненти дієтичних добавок біологічно активні і іноді приносять користь, а інколи завдають шкоди організму.

"Нам потрібно поліпшити політику, спрямовану на інформування населення про можливе збільшення ризику розвитку ракових захворювань при необмеженій вживанні харчових добавок", - повідомив Байєр. "Мій висновок, що перевищені дози будь-якого конкретного поживної речовини швидше завдадуть шкоди здоров'ю, ніж принесуть користь".

Ета робота була профінансована Національними Інститутами Здоров'я і Національним інститутом ракових заболеваний.