Фруктоза і замінники цукру змінюють мікрофлору кишечника і ведуть до ожиріння

Вживання фруктози, штучних підсолоджувачів і цукрових спиртів (особливий вид замінника цукру) у великих кількостях впливає на взаємодію мікробів в гастроінтестинальною тракті і може призвести до порушення метаболізму та ожиріння, як показали результати недавнього дослідження, опублікованого у вересневому випуску журналу Obesity Reviews.

Группа швейцарських дослідників з Інституту Продовольства, харчування та здорового під керівництвом Аманди Пейн (Amanda N. Payne), виконала вичерпний огляд відповідної літератури, щоб вивчити, як взаємодія мікробів в мікрофлорі може бути пов'язано з порушенням метаболічних процесів в організмі і ожирінням.

Ісследователі виявили, що вживання фруктози і замінників цукру, характерних виключно для "західної" дієти, скорочують різноманітність мікрофлори шлунково-кишкового тракту, в результаті чого утворюється так звана "західна" кишкова мікрофлора. Адаптивний метаболізм генерує додаткову діяльність метаболізму для господаря, яка може змінити регулювання енергії і часу транзиту вмісту кишечника, від якого залежить швидкість процесу вилучення корисних речовин з їжі. Ці відмінності можуть надати вплив на імунну систему, що в наслідок може привести до запалення кишечника, яке пізніше переростає в ендотоксікоз.

"Комбінація цих процесів може, безсумнівно, стати причиною порушення процесу обміну речовин, пов'язаного з ожирінням", - пишуть автори. "На закінчення, ми б хотіли відзначити, що найбільш ефективний метод лікування та попередження ожиріння увазі досягнення кишкового гомеостазу (підтримання мікрофлори) шляхом введення збалансованого та різноманітного раціону харчування".