Кава - користь і шкода

Кава - улюблений напій багатьох з нас, погодьтеся, адже просто неможливо відмовитися від чашечки ароматної кави свіжозвареного з ранку або в обід навіть, незважаючи на те, що практично у всіх журналах і газетах нам твердять, що каву пити шкідливо і навіть небезпечно. Але чи так це насправді? Сьогодні ми хочемо розповісти про каву, користь і шкода якого доказани.

Але спочатку ми пропонуємо заглянути в кавову історію, запевняємо вас, там зберігається чимало цікавих і пізнавальних фактів, які цікаво буде дізнатися любителям кави.

Історія кофе

Історія кавових зерен охоплює безліч періодів - починається вона з давнини, а корінням сягає в цивілізації, що жили на Близькому Сході. Але, незважаючи на це, історики досі не знають точне місце проростання кавових дерев.

Є думка, що вперше збудливий ефект від кавових зерен виявив народ Ефіопії, але яких-небудь фактів, що підтверджують цю подію немає. Також є думка, що першими про властивості кавових зерен дізналися в Африці раніше XVII століття, але і цьому доказів немає.

Потрібно сказати, що навколо кави ходить безліч легенд, наприклад, ще в одній легенді говориться, що першовідкривачем кавового ефекту став якийсь Калдім жив в Ефіопії і працюючий пастухом, але по проведеним дослідженням історикам стало ясно, що це всього лише легенда, не має нічого спільного з дійсністю.

Що є правдою так це те, що кавове зернятко доставили в Ємен араби, які в усі часи хотіли розширювати свої торговельні зв'язки і шляхи, а вже з Ємену моряки доставили кави в Ост-Індію і Америку, там дикі дерева добре приживалися і давали багато плодів.

Що стосується перших плантацій, то вони з'явилися в Єменської республіці і два століття правителі Ємену продавали свій відмінний кави на Схід, ця кава назвали мокко - так називався один з міст Ємену. У зв'язку з цим можна говорити про те, що саме з Ємену почала відбуватися кавова культура і, що саме тут вперше дізналися, в чому користь, а в чому шкода кави, що бадьорить.

Кавові зернятка дуже швидко поширювалися по світу, завойовуючи любов все більшого числа людей, і дійшло до того, що ісламський світ повністю заборонив цей напій, аргументуючи це тим, що він відволікає громадян від молитви.

Що стосується самих арабів, то вони побачили величезну вигоду, який може принести їм цей напій і почали знайомити з ним людей усього світу, з тих пір в Індії і в країнах Європи торгівля кавовими зернами почала приносити свої плоди у вигляді виручених грошей.

Першою європейською країною, яка дізналася про це чарующем напої, була Італія, а в 1646 році у Венеції відкрили кав'ярню, яка була найпершою у всій Європі. Італійці дуже полюбили цей напій, але не менш полюбили його і купці з Голландії, які почали не тільки розвозити його по інших країнах, а й вирощувати кавові дерева на острові Цейлон і Ява. Справедливості заради треба сказати, що тоді практично ні хто не знав, яка користь і, якої шкоди може бути від кави, в ті часи люди вирощували і продавали його просто заради прибутку, і вона була величезною.

Ми знаємо, що Франція практично скрізь стоїть у списку першою, а ось кавові напої відразу не дуже сподобалися французам, і тільки через 20 років в 1669 році в Парижі почали вживання кави, коли в країні став правити Людовик XIV, який сам любив варити цей ароматний напій. А першу кав'ярню відкрили в Парижі аж в 1672, в ті часи ця кав'ярня була першою і єдиною на всю Францію.

Потім кавові дерева стали висаджувати в Новому Світі, і перше таке дерево посадили на острові, яке знаходитися в Карибському морі, острів цей називається Мартініка, потім кавові дерева стали висаджувати в тропіках Америки.

Бразилія приступила до розвитку своєї кавової промисловості в 1727 році, а в 1730 році дані дерева доставили на Ямайку і зробили це англійці, а ще через рік іспанці доставили плоди цих дерев на острів Санто-Домінго.

Так з року в рік кави завойовувало все нові і нові країни, а в 1970 році його вже почали ароматизувати.

У Росії цей ароматний і підбадьорливий напій з'явився завдяки царю Петру I, який дуже любив подорожувати і з одного своєї подорожі по Голландії привіз кавові зерна і ввів звичай пити каву на балах та інших світських раутах. Але в той час користь і шкода, а також неперевершений аромат і смак кави були відомі тільки знаті, так як простий народ не брав цю традицію, а сам напій у народі називався - варивом Диявола. І тільки після війни 1812 року народ полюбив і прийняв кавовий відвар, тоді в народ його принесли солдати, які побачили, що європейці давним-давно його п'ють.

Про кавовій історії можна говорити дуже довго, але ми б хотіли повернутися безпосередньо до нашої теми і розповісти про те, яка користь і, якої шкоди криється в каві.

Польза кофе

Звичайно, всі ми знаємо про те, що кофеїн підвищує нашу працездатність і знімає втому, це відбувається тому, що кофеїн покращує кровопостачання певних ділянок мозку. Крім цього у нього виявлено психотропні і стимулюючі властивості. Були проведені дослідження, в ході яких з'ясувалося, що кофеїн в 10 разів збільшує працездатність мозку, але в ході цих же досліджень з'ясувалося, що з ранку натщесерце цей напій пити не можна, так як він здатний повністю «відключити» наш мозок.

Крім того, що кофеїн стимулює роботу мозку, він точно також стимулює роботу серця, нирок та інших в органах. Так, за іншими дослідженнями з'ясувалося, що якщо постійно вживати кофеїн, то можна попередити розвиток жовчнокам'яної хвороби. Є припущення, що цей компонент перешкоджає кристалізації холестерину, який і утворює камні.

Американські вчені в свою чергу теж провели дослідження і з'ясували, що ті люди, які 4 рази на день п'ють каву, у кілька разів менше страждають раком кишечника. Крім цього, воно здатне пом'якшити напади астми і алергії, захищає зуби від карієсу, покращує роботу кишечника, діючи як дуже щадне проносне. Також він здатний затримувати калій в організмі.

Ще за спостереженнями вчених виявлено, що кавомани практично ніколи не стають алкоголіками.

Індійські вчені теж провели свої дослідження і з'ясували, що в даному напої є фактори, які можуть захистити нас від радіаційного опромінення, тому його радять пити людям, які працюють з апаратами, які випромінюють радіацію.

Ще в цьому напої міститься серотонін, який в народі називають «гормоном щастя», а він, як відомо, є хорошим антидепресантом. І якщо людина буде випивати дві чашки кавового напою в добу, то він знижує ризик розвитку депресії в 3 рази. За клінічними спостереженнями був виявлений той факт, що суїцид більше роблять ті люди, які п'ють чай, воду, соки та інші напої, а серед тих людей, які п'ють каву набагато менше самогубств.

Ви, напевно, хочете знати, яка користь і, якої шкоди кави чинить на сексуальні функції організму. Так ось, вчені багато і довго вивчали цей вплив зробили висновки, що чоловікам споживання цього напою в невеликих кількостях корисно, воно покращує потенцію і сперматогенез. Також він корисний і для жінок, яким за п'ятдесят, доведено, що всього одна чашка в день може продовжити сексуальну актівность.

Вред кофе

Незважаючи на все те, що ми говорили вище, шкоду від кави, звичайно є. Так, його не можна вживати людям із захворюваннями серця, так як кофеїн діє збудливо і може спровокувати погіршення болезні.

Ще не потрібно забувати про те, що кавові зерна можуть бути розчинними і заварними. Так от, розчинний вид може завдати шкоди шлунку, печінки і органам травлення, особливо, якщо у вас є захворювання цих органів. Вся справа в тому, що при виготовленні розчинних сортів виробники додають туди речовини, які негативно впливають на органи травлення і печінку.

Кофеїн, який знаходитися в тій або іншій кількості в усіх сортах може негативно вплинути на нервову систему, якщо людина не знає міри у вживанні кави. Також зазначено, що люди, які вживають даний напій у великих кількостях досить тривалий час, може розвинутися депресія, невроз, він стане дратівливим, зросте тривожність, млявість і т.д. Крім цього, кофеїн і серотонін викликає звикання, подібно наркотику, і відмовитися від нього буде дуже складно.

Як ви, напевно, помітили, шкода і користь кави колосальні, тому з цим напоєм потрібно бути гранично обережними, щоб не нашкодити своєму здоров'ю і принести йому тільки пользу.