Если ваш ребенок склонен к полноте, уменьшите количество жиров в его меню

В последнее время диеты, построенные на обезжиренных продуктах, стали подвергаться нападкам со стороны ученых, так как последние установили, что такой рацион зачастую бывает обеднен многими полезными веществами. В результате чего у практикующего подобную диету может наблюдаться истощение даже при наличии лишнего веса.

Жиры помогают организму усваивать множество витаминов и провитаминов, однако чрезмерное потребление «неправильных» жиров может вредно сказаться и на растущем организме. Иногда, при быстром росте ребенка, что часто наблюдается в подростковом возрасте, печень не поспевает за развитием всего организма, а потому нагружать ее лишним жиром не стоит. Ведь ранее здоровый ребенок может в такой ситуации почувствовать как тяжесть в правом боку, так и изжогу, о которой раньше знал только по наслышке.

Ограничиваем жиры

Для начала надо понять, какие же жиры считаются вредными и почему их употребление стоит ограничить. Самый главный «враг» – это так называемые транс-жиры. Поскольку они являются искусственными, то организм их не может правильно переварить, в результате чего они не только откладываются, но и оказывают вредное влияние на деятельность печени. Насыщенные жиры тоже приносят немного пользы, а вот полиненасыщенные жиры потреблять как раз надо, потому что без них плохо будут проходить процессы метаболизма.

Где же «водятся» эти вредные транс-жиры? Как правило, в тех сладостях, которые продают в магазинах. Если в их состав входит маргарин, то нет никакой гарантии, что этот продукт высококачественный. А маргарины низкого качества как раз содержат транс-жиры. Правда, кроме сладостей, есть еще один «враг». И это, как ни странно, легкое бутербродное масло. В отличие от натурального сливочного масла, оно бывает изготовлено из синтетического маргарина, что уже само по себе плохо, плюс для пластичности туда добавляют эмульгаторы, которые, попадая в кишечник, попросту склеивают его ворсинки, мешая нормальному процессу пищеварения. Поэтому замена «тяжелого» масла легким может не дать хорошего результата. А вот потребление овощей и фруктов, особенно при большом количестве клетчатки может сыграть положительную роль. Главное, чтобы не было противопоказаний против включения клетчатки в рацион.

Не всегда бывает полезным майонез, так как он высококалориен. Но есть ему альтернатива: горчица, соевый соус, фитомайонез. А есть и рецепты салатов, где в качестве заправки выступает йогурт.

В какой-то момент вы поймете, что ваш ребенок подсел на так называемую «мусорную» пищу. А в ней могут содержаться транс-жиры. Но запрещать питаться чипсами – бесполезно. А вот предложить вместо них более полезный продукт – хлопья из злаков – очень даже можно! Еще один бич – фастфуд. Но наши дети живут не в вакууме. И наверняка у кого-то из их друзей найдутся родители, которые буквально навязывают поездки в Мак-Дональдс на праздники. В результате в психике ребенка происходит фиксация «Мак-Дональдс» – это праздник, а значит это – хорошо!» Появляется желание продлить праздник, а в итоге получается так, что жизнь без гамбургеров – не жизнь? Но что же делать маме? Приготовить гамбургеры самой! Из того, что не содержит вредных добавок. Можно испечь и пиццу – так же любимую детьми еду. Только пусть в ней будет больше овощей, а сыра, мяса и бекона – намного меньше.

Питаемся правильно

Хороший завтрак должен быть полноценным, тогда он станет основой здорового питания. Кто-то старается перехватить пару бутербродов, кто-то предпочитает «быструю» овсянку. Но и то, и другое можно сделать так, чтобы получить хороший заряд бодрости. Хлеб для бутербродов надо выбирать цельнозерновой, а на него неплохо положить, кроме мяса или рыбы, листок салата. В овсянку можно добавить сухофрукты или заменить ее на мюсли, разведя их молоком или йогуртом. А к традиционному обеду можно добавить фрукты. И гораздо лучше, если ваш ребенок будет ежедневно кушать яблоки, а сладости и чипсы – лишь время от времени.

Современному ребенку трудно доказать, что газировку ежедневно пить не стоит, ведь реклама ярких баночек и бутылок шипучего напитка – явно не на родительской стороне. То же можно сказать и про фастфуд. Но есть хороший способ избавить свое чадо от большого количества нездоровой пищи. Во-первых, надо оставлять ему дома вкусные обеды. А во-вторых, можно завести на своей кухне сифон, чтобы газировать воду самим. Главное, самостоятельно готовить для этой воды сиропы, ведь в этом случае вы будете уверены в том, что она не содержит никакой «химии». Но самое главное, придерживайтесь сами правильного питания, потому что дети подражают взрослым, и хороший личный пример – это едва ли не самый основной способ воспитания будущего поколения. К тому же ребенок сможет распробовать и ту пищу, которую готовите вы, и которая действительно полезна.