Домашние собаки становятся виновниками распространения сальмонеллеза

Вы, вероятно, слышали, что сальмонелла чаще всего передается через продукты или воду, загрязненные бактериями этого имени. Однако новое исследование предполагает, что если у вас есть домашняя собака, есть вероятность, что вы можете заразиться сальмонеллезом и от неё. Это открытие было сделано в Университете штата Пенсильвания (PSU), где исследователи выяснили, что домашние собаки могут быть точкой передачи неконтролируемой, антибиотикоустойчивой сальмонеллы. Это важно, потому что мы обычно не думаем о том, что можем заразиться инфекцией от наших любимых питомцев, а также потому, что собаки могут носить эту бактерию без явных симптомов.

Для справки: сальмонелла — самая распространенная форма бактериального пищевого отравления в США, ежегодно заражая более миллиона человек. Бактерии сальмонеллы атакуют клетки, выстилающие кишечник, и затрудняют усвоение воды. Это может привести к болям в животе, а вода покидает организм в виде диареи. Также могут возникать тошнота, головные боли и температура, а заболевание может длиться от четырех до семи дней.

«Особенно когда речь идет о сальмонелле, мы обычно думаем о роли сельского хозяйства и передаче инфекции — мы думаем о яйцах, мы думаем о говядине», — объяснила София Кенни, студентка кафедры животноводства PSU, которая возглавила исследование. «Но дело в том, что мы не позволяем коровам спать в наших кроватях или облизывать нам лицо, а вот с собаками это делаем. У нас есть близкая связь с компаньонами-животными, и мы часто имеем очень тесное взаимодействие с собаками.

«Поэтому мы задали вопрос: какова роль домашних животных в передаче зоонозных заболеваний, таких как сальмонелла, поскольку они могут заражаться этим. Инфекции сальмонеллой у собак не так уж и редки, но мы осведомлены о вспышках, связанных с кормами для домашних животных или неправильной обработкой пищи.»

Уже было известно, что люди могут заразиться сальмонеллой от инфицированных животных, обычно через непреднамеренный контакт с фекалиями или при поглаживании питомца. Это исследование, которое было опубликовано в интернете до февральского выпуска журнала Zoonoses and Public Health, сосредоточилось на том, как сальмонелла распространяется непосредственно от собак в домохозяйствах, и что это может научить владельцев домашних животных.

Исследователи изучили два основных источника данных:
Во-первых, они проверили записи из ветеринарной сети Управления по санитарному надзору за продуктами и лекарствами США (FDA), чтобы найти все случаи сальмонеллы у домашних собак с 2017 по 2023 год. Было выявлено 87 случаев.

Затем они поискали соответствующие случаи среди людей в национальной базе данных о здоровье, сосредоточив внимание на случаях, произошедших в тот же период и в тех же местах, что и случаи у собак. Было найдено 77 случаев, когда бактерия, вероятно, передавалась от собак людям, с общим числом 164 штаммов бактерий из 17 разных штатов.

Так что мы можем извлечь из этого исследования? Соавтор исследования, эпидемиолог Нкучия М’иканата, объяснил, что для этого достаточно поддерживать чистоту, если у вас есть питомец.

«Это напоминает нам, что простые гигиенические процедуры, такие как мытье рук, необходимы для защиты как наших пушистых друзей, так и нас самих — наши собаки — это семья, но даже самые здоровые щенки могут нести сальмонеллу. С почти 40% домохозяйств в Пенсильвании и более половины домохозяйств в США, где есть собаки, мы должны осознавать постоянную угрозу сальмонеллы и быть настороженными, чтобы предотвратить её распространение в наших семьях».
Да, всё действительно так просто, как помнить о необходимости мыть руки после игры или времени, проведенного с собакой.

Кстати, в борьбе с этим слишком распространенным заболеванием происходят и другие важные события. В 2023 году исследователи в Канаде разработали метод тестирования пищи на сальмонеллу, который позволяет получить результаты за час. Надеемся, что этот метод скоро будет коммерциализирован и принят производителями птицы, супермаркетами и другими предприятиями пищевой промышленности.

Источник: Университет штата Пенсильвания